本报讯 （史 蕊）近日，山东平原县质监局对全县范围内的平原雪丰面粉厂、德州金麦子制粉有限公司、平原县鲁龙面粉厂、山东浩翔面业有限公司等13家面粉加工企业进行了抽检，共检验小麦粉27个样品，检验项目为水分、灰分、面筋质、含砂量、磁性金属物、铅、镉、脂肪酸值、过氧化苯甲酰等12个项目，合格25个批次，合格率为92.6%，其中不合格项目为水分及含砂量超标，上述样品均未检出面粉增白剂。
质监人员提醒消费者购买面粉时，要看包装是否标明厂名、生产日期、地址、保质期、QS质量安全标志等内容，还要观看面粉的色泽，正常面粉为乳白色。可抓一把面粉，用手捻搓，如有绵软的感觉，属正常情况，如感觉过分光滑，或面粉不散开，则说明面粉质量可能存在问题。
《中国质量报》
