2012年终盘点：食品安全事件毒物

“油条精”

　　继“豆浆精”后，近日市场上又曝出一种叫“油条精”的添加剂，据称长期食用可能引发“脑残”。据了解，“油条精”成分有碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。人们对“油条精”的担忧主要是对配料里硫酸铝铵安全性的担忧，担心铝元素的毒性会影响身体健康。

　　根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0-0.6mg/kg，这里的kg是指人的体重，即一个60kg的人允许摄入量为36mg。