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2012年终盘点:食品安全事件毒物

 

年终盘点:食品安全事件中那些致命毒物

“油条精”

  继“豆浆精”后,近日市场上又曝出一种叫“油条精”的添加剂,据称长期食用可能引发“脑残”。据了解,“油条精”成分有碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。人们对“油条精”的担忧主要是对配料里硫酸铝铵安全性的担忧,担心铝元素的毒性会影响身体健康。

  根据世界卫生组织的评估,规定铝的每日摄入量为0-0.6mg/kg,这里的kg是指人的体重,即一个60kg的人允许摄入量为36mg。

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