2012年终盘点：食品安全事件毒物

“酸价”超标

　　7月，记者从河南省工商部门获悉，今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标。

　　据了解，酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。