——北京市矿业协会矿泉水委员会“放心水店”进行第二轮回访
2014年，北京市矿业协会矿泉水委员会联合《中国质量万里行》杂志、《首都食品安全周刊》联合发起了“放心水店”活动。此次活动由首都市场主要桶装水企业参与，经过问卷调查、现场评审、桶装水企业推荐等多个环节，经过近半年的考察审核，在全市近7000家水站选出。
同年8月30日，北京153家“放心水店”正式宣布授牌。
据北京市矿业协会矿泉水委员会秘书长李平介绍，“放心水店”无论是从运营资质、进货渠道、配送能力，还是卫生环境、仓储条件、员工素质等方面，都经过严格了严格的筛选，从而为消费者提供更高品质的饮用水和更细致的服务。
北京市矿业协会矿泉水委员会秘书长李平
回访丰台区8家“放心水店”
2015年4月21日，由北京市矿业协会矿泉水委员会组织的“放心水店”回访活动全线启动。
水店员工对水桶外壁进行擦拭
6月9日，北京市矿业协会矿泉水委员会协同《中国质量万里行》及燕京、娃哈哈、雀巢、乐百氏等京城桶装水市场占有率较高的品牌水企代表和水店代表，对位于北京市丰台区的北京启顺源怡康水店、北京继慧嘉业商贸中心、北京德凯昊业商贸中心、北京伟业增恒水店、北京伟业建欣水店、北京市天然泉桶装水商贸中心、北京海冰心商贸有限公司、北京怡海清清水店等8家“放心水店”进行了回访。
水店负责人正在填写走访记录
水企和水店代表对水店内的软件和硬件条件进行了全面评估和打分，并对所售桶装水的真假进行了现场鉴定，回访结果表明，8家“放心水店”运营资质齐全、仓储条件完善，且没有一家出售假水。
三问题待解
水店是桶装水流通环节重要的一环，所以水企和协会十分重视水店的建设。
在走访过程中，李平认真听取了水店及企业代表意见，表示协会下一步会加强三个方面的工作力度。
1.加大与相关部门的沟通力度，发布符合安全要求的统一车型，为送水的电动三轮车制定标准、发放牌照，并对送水员进行培训，使电动三轮车作为水店合法的交通工具;
2.加强水企间的横向交流，传递更先进的防伪知识。据介绍，目前雀巢已经将“电子监管码”变更为“二维码”，消费者可以通过扫二维码进入雀巢官方平台，输入桶盖上14位追溯码进行真伪查询;
雀巢工作人员正在对“二维码”防伪进行现场演示
3.集合“放心水店”进行统一培训，普及桶装水运输流程、仓储条件等知识，给予水店更全面、系统、科学的指导。”
娃哈哈工作人员讲解防伪知识
知识贴
饮用桶装水常见问题解答
1.为什么桶装水用电热壶烧开后会产生水碱?
答：如果出现这类问题，说明您所购买的一定是矿泉水。因为只有矿泉水在达到沸点和冰点时才会出现矿物质析出结晶，也就是我们所看到的水碱。反之，如果您选择的是纯净水，无论您如何加热都不会有水碱出现。
2.为什么有些矿泉水有点咸?
有不少消费者反映，他们买到的矿泉水喝起来会有点咸，这是由于这类矿泉水含水层的特点造成的。这类矿泉水含的水层径流条件缓慢、排泄条件差，在漫长的地质年代中，经矿物质富集和浓缩，水中的钠离子、氯离子含量偏高，同时溶解性总固体也高，口味略咸，但不影响矿泉水的质量。这种水适合高温作业，和大运动量的人群饮用。
3.矿泉水泡茶，茶汤颜色变深是怎么回事?会不会破坏茶的质量?
矿泉水富含矿物质，其硬度、溶解总固体含量比纯净水、自来水高。经试验，用硬度在170毫克/升、溶解总固体低于300毫升/克、铁含量低于0.005毫升/升的矿泉水泡茶，其色、香、味均保持茶的特色，是泡茶首选的水。而用矿物质高于以上标准的矿泉水泡茶，将会影响茶水的色、味，但对茶水的质量并无影响，也不会影响人体的健康。
那为什么矿泉水泡茶，茶水颜色会变深呢?其实是因为茶叶中含有一定量的蛋白质、丹宁、茶多酚等成分，它们与矿泉水的钙、铁等融合，而水中的铁离子氧化后，可以置换出茶叶中更多的丹宁、茶多酚等物质，使茶水的颜色变深。这不仅不会影响健康，还从一个侧面证明了矿泉水更适合泡茶。
4.为什么矿泉水有时会出现白色的晶体?
其实，只有溶解性总固体含量较高的矿泉水才会发生这种现象。因为矿泉水在地下深处，水温较高、压力在几十个大气压，有些矿物质溶解度增大。当矿泉水从地下抽出加工后，温度变化、气压下降、溶解度降低，有些矿物质就会合成白色晶体析出。特别是当矿泉水存放在冰箱，冷冻后更容易产生这种情况。矿泉水国家标准中明确规定，允许有少量矿物质盐沉淀，这对矿泉水的质量、卫生不会产生影响，但不建议将矿泉水冷冻。
5.有些桶装水为什么会发生绿藻?
如果在出厂或未开封的桶装水内发现绿藻，消费者可以提出退货。但若在开封后饮用时间内发现绿藻，则要从多方面查找原因。
我们呼吸的空气中，往往有微量的藻类孢子，一旦这种孢子随空气进入桶内，只要有阳光照射，就会产生光合作用，而形成绿藻。而矿泉水中的矿物质，又为藻类的迅速繁殖提供了营养物质。所以饮水机在安置位置上，有比较严格的要求，如通风、避光、洁净等。
6.为什么饮用矿泉水时，饮水机热水出水出水口容易堵?
用饮水机饮用矿泉水时，比饮用纯净水，热水出口容易堵，这与矿泉水中含有较多的矿物质有关。因为矿泉水中含有钙、镁等矿物质离子，当饮水机加热，水温发生变化时，水中的离子平衡被打破，进而形成碳酸钙沉淀、结垢。这是由于矿泉水的特殊性造成的，并不影响其品质。所以饮水机应定期清洗。
监督倡议
2014年，北京市矿业协会矿泉水委员会联合《中国质量万里行》杂志、《首都食品安全周刊》联合发起了“放心水店”活动。
2015年，该项活动还将进行。希望更多的水店加入到“放心水店”的大家庭中，相互监督、互相督促。
在此，《中国质量万里行》发出监督倡议，如果您在北京首批153家“放心水店”中发现出售假水的情况，请您拨打010-84640507进行投诉、举报。行业健康发展，需要你我参与。
