保安让收油工擦完油污再走
6日上午，记者与徐师傅在闽江路粥全粥到酒店捞地沟油的时候，看到这家酒店的隔油池位置比较高，清理起来很困难。而在隔油池的一侧，有几名工人正在建造新的隔油池。
徐师傅告诉记者，这家酒店的隔油池的位置高，而且位于居民区 ，隔油池的味道大，经常遭到这里居民的投诉。于是酒店就请他们公司的人重新建造一个新的隔油池。
徐师傅告诉记者，隔油池的建造工序并不复杂，利用的原理比较简单，就是油比水轻。隔离池主要是两个池子，下面流动的是水，上面是过滤出来的是油。上面的油多了，就定期将油清理走。
在南京路中联广场，记者与徐师傅在捞地沟的时候，还遇到一次“意外”。
徐师傅在捞地沟的时候，每次都是很小心地铺设一个木板，每次装桶的时候都把桶沿擦干净，然后倒进储油罐里面。“要是有一点地沟油洒漏出来，酒店和一些广场的管理人员会很不高兴的。”
在南京路这个广场，徐师傅在倒油的时候不小心把油洒出来一点。这个时候保安看见了，就过来了。“你这个收油的怎么回事？赶紧把地面擦干净。”
徐师傅的搭档陈师傅便拿出一个毛巾，蹲在地上一点点擦油污。“不干净，再重新擦一遍。你们弄得这么脏，不想走了是吧？”保安见清理的效果不满意，不耐烦地说。
在记者与徐师傅一起捞地沟的时候，记者也看到很多普通市民都会掩鼻绕走，会窃窃私语，有的一脸鄙视。在崂山丽达广场，一个小伙子从我们身边走过之后，表情厌恶地朝地上吐了唾沫。
徐师傅告诉记者，碰到这样的情况很经常。“干我们这一行的，经常遭到别人的不理解和误会，甚至遭到别人的鄙视看不起，但是我们忍忍也就过去了。”
在岛城，几乎每一家稍有点规模的酒店，都会有一个专门隔离并储存废旧油脂的池子。池子或位于酒店后厨角落 ，或位于酒店外侧下水道。每隔一段时间，都会有人打开池盖，清理里面的油脂，将油捞出来运走 。池子名为隔油池，池子中储存的废旧油脂，便是我们常说的“地沟油”。而清理池子的人，便是我们常说的“捞地沟油的”。
盛满一桶油，胳膊发酸浑身出汗
两个人，一辆车，车上放着大油罐，两副橡皮手套、两块大抹布、一长一短两个捞油用的大勺、两个白色的盛油桶和一块木板 ，徐师傅介绍说，虽然有些工具看似不起眼，但是所有东西都有用。
虽然记者一再要求亲身体验捞油工作，但是收油的地方都是比较大型的餐饮单位和区域，因此对方提出收油的速度要快和收油时要求不能洒了等严格要求，所以徐师傅不敢让记者这个“新人”上手。
直到下午来到最后一家酒店，徐师傅才同意记者换上他的工作服试一试。隔油池在酒店外，半地下式，打开后发现油不是很多。
虽然徐师傅身材比较矮小，但是当记者穿上他的工作服时感觉衣服特别大，“我们干这个活经常捞油搬桶，所以工作服都是这一个号码的，宽松，干活不难受。”徐师傅说。
他边说边给记者戴上了橡皮手套。一戴上手套，里面全是汗，湿乎乎的。徐师傅说 ，像这样的手套，他每两个星期就要用坏一副。
从陈师傅手里接过捞油的大勺，记者发现大勺的竹竿上面有些油，重量比较轻，但是没想到捞油是个不简单的活儿。
本以为这里会像之前的收油点一样，油都浮在上面，但是这个隔油池深两米多，每次捞油都要蹲下把大勺伸到底部。
看着陈师傅每次都捞满一勺油往桶里倒，动作比较连贯，记者也想学他的动作。但是竹竿比较长而且上面有油，戴着手套抓起来非常费劲。所以每次把杆子提上来时，手都要抓得特别紧，而且要把杆子靠在肩膀上保持平衡。捞上来油一看，只有半勺，好在没有把油洒到外面。
当记者盛了大半桶油时，酒店的保安突然在上面喊道：“收油的快点，这边马上有人来开会，怎么这么慢。”听到他这样一说 ，记者着急地把大勺里的油往桶里倒。这一急再加上动作不熟练，两大滴油落在裤子上。
看到这个情况，徐师傅先是向上面喊了声“马上好”，然后又对记者小声说：“盛完这一桶你就别干了，赶紧让小陈干，要不人家又不愿意了。”
随后记者又捞了几次，把桶差不多装满了，就学着徐师傅，把桶沿和桶身抹干净，搬着桶把油倒入油罐里。捞了六勺油，明显感到胳膊发酸，再加上把五六十斤重的油罐搬上楼梯，出了一身汗，脱下工作服，后背明显感到汗直往下流。
“现在这个季节还好点，到了夏天还没干活就直冒汗，时间长了也都习惯了。”换上衣服后，徐师傅向记者说 。
后期加工
捞回来的地沟油，一半没有用
上午11点多，徐师傅和陈师傅已经捞了四十多桶地沟油。徐师傅告诉记者，他们的储油罐能装50桶地沟油。一个上午收了四十多桶，已经算是多的了。现在，他们要回公司了。
当记者与徐师傅到达公司的时候，已经是中午12点多了。进公司之后，徐师傅将收上来的地沟油倒进公司的一个大型储油池中。
记者看到，这家公司有两个大型的储油池，该公司的关经理告诉记者，储油池的目的是将收上来的地沟油进行简单处理，将没有用的水和渣滓全部去除，然后将过滤好的地沟油分别装进大桶里。然后，这些油会运到泰州，由那里的公司加工成生物柴油。
关经理告诉记者，收上来的地沟油，一般情况下会过滤掉一半，这些是没有用的，送到垃圾处理厂。“现在虽然只有两个池子，池子的容量也不是很大，但是要攒好几天才能开一次设备，进行除渣处理。”关经理告诉记者，原因很简单，就是当时的投资预期与实际不一样。“青岛地沟油很多，但是很多都流向了其他不法的地方，有的甚至回到了餐桌 ，我们这些正规的企业，却一直吃不饱。”
中午12点30分左右，记者与徐师傅又去市区捞地沟油。直到下午4点30分，一天的捞油才算结束。一天下来，徐师傅去了15家酒店，收了70桶油，重量2吨多一点。
“高危职业”
常和偷油者对峙，有同事被打伤
在收油的过程中 ，徐师傅告诉记者，干他们这一行的，经常与一些偷油的、拉泔水的发生争执。“因为他们也想要地沟油，所以发生摩擦是很正常的。”
徐师傅回忆说，他们就与拉泔水的发生过好几次争执。就在前几天，他的一个同事王师傅在收地沟油的时候，与收泔水的发生了争执，被人打伤送进了医院。
而在2010年的时候，在黄岛，徐师傅的同事发现了废油脂非法回收商贩。双方发生争执，那几个商贩把同事的胳膊给打断了。在2009年5月份的时候，徐师傅的同事在山东路一家酒店抓了一个偷油的，并把他送进了派出所。可是后来那个人被放出来之后，因为怀恨在心，找了个机会，把徐师傅的同事打伤了。
屡次发生类似的事件，他们这些正规收地沟油的员工整天提心吊胆。“我们干这一行，也算是个窝囊的高危职业了。”徐师傅无奈地说。
现状尴尬
正规企业在价格上没竞争力
在本市刚刚闭幕不久的“两会”上，市人大代表朱继强在对岛城餐饮垃圾回收问题的建议中称，目前青岛市共有1.6万家餐厅饭店，每天产生约500吨餐厨垃圾，其中市内四区约产生230吨，其中绝大部分是废油脂，也就是地沟油。
而目前，目前岛城备案登记的餐厨废弃物回收企业只有6家，它们分别是：青岛环科废油脂利用有限公司、青岛福瑞斯生物能源科技开发有限公司、青岛市北区青云天环保设备厂、即墨市东东废油加工厂、青岛鲁纺纺织机械厂和青岛申联工贸有限公司油脂分公司。
记者分别采访这6家企业，得出的数据是这6家企业每天回收的地沟油数量之和不到100吨，这就意味着每天有上百吨地沟油不知去向。青岛环科废油脂利用有限公司的负责人关经理告诉记者，地沟油现在可是抢手货，回收价格也越来越高。最近几年，很多黑作坊都掌握了将“地沟油炼制成食用油”技术，“我们要是每吨按1000元收，他们就出1500元”，和黑作坊相比，正规企业在价格上根本就没有竞争力。
对于地沟油的利润，关经理分析说 ，目前收购地沟油的价格为每吨4000元左右，制成生物柴油之后，每吨能卖7000元左右。“除去除渣费、机械设备费、运输费以及人工费，我们企业炼制出售一吨油利润也就是几百元吧。如果这些油流向食品行业，他们每吨利润至少上千元。”
业内人士称的“岛城上百吨不知去向的地沟油”流向何方？是否会流向餐桌？本报记者将进行持续调查关注岛城各餐饮行业地沟油的去向，如果有市民或业内人士知道详情，请拨打本报热线80889088与记者交流。（半岛网-城市信报）
