三年的“十小”整规工作已接近尾声，“食品加工小作坊”是“十小”中的一小，浙江省青田县质监局通过调查摸底、分类整规、示范创建、教育培训等方式，积极做好食品加工小作坊整规工作并取得了明显成效。
一是食品加工小作坊整规率达到100%。13家列入监管目录的食品加工小作坊中2家整合提升类食品加工小作坊均取得了食品生产许可证，2家关停取缔类小作坊已自动停产，另9家保留规范类小作坊均达到了标准规范要求。二是13家食品加工小作坊100%签订食品质量安全承诺书。三是三年来对食品加工小作坊抽检27批次，合格25批次，实物质量合格率达92.6%，远超实物质量合格率85%以上的整规目标。四是食品加工小作坊规范各类台帐和制度，100%建立并执行原辅料进货索证索票、生产销售台帐制度。五是对食品加工小作坊从业人员100%进行食品安全知识培训，从业人员法律意识得到明显提高。六是大部分小作坊重新进行了厂区改造和装修，硬件条件明显好转。七是建立了小作坊长效监管机制。积极探索建立“县政府统筹协调，乡镇为主负责，部门牵头指导，村居属地管理，业主责任到位，社会共同参与”的食品加工小作坊长效监管机制，结合实际制定出台了《青田县食品加工小作坊长效监管制度》，巩固和深化青田县食品加工小作坊整规工作成果，实现从突击、短期、治标向常态、长效、治本转变，使整规成果得以提升和巩固。（浙江省青田县质监局 刘婷婷）
刘婷婷
