2011年，西安市质监局按照国家质检总局、陕西省质监局及市政府食品安全工作部署，以世园会食品安全保障工作为重点，以严厉打击食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项整治行动为契机，以乳制品重新审核为突破口，全市质监系统紧紧围绕抓质量、保安全、促发展、强质监四项工作，始终坚持重心向下，从严监管的思想，狠抓队伍建设，提升技术支撑，落实监管责任，食品生产监管各项工作有序推进，取得一定成效。主要呈现出四个特点：一是世园会食品安全保障有力。认真组织开展了开幕前的“百日整治”活动，对入园企业进行了严格的评估和日常监管，坚持每日对园区直饮水抽样检验，确保了游客身体健康。世园会食品安全工作实现零事故。灞桥分局、经开分局、市质检院部分同志的先进事迹被中国质量报所刊载，全系统食品监管人员共有40多人受到市政府、世园组委会和执委会的表彰。二是食品安全宣传活动精彩纷呈。质量月组织了食品安全进校园“四个一”活动，紧密结合质监工作实际及学生食品安全消费特点，适时开展了“编印一本宣传册，召开一场报告会、举办一堂讲座课、开展一次企业行”活动，深受广大学生欢迎，进一步增强了学生食品安全意识。十一月份总局及中央三大媒体来西安参加“质监邀您看企业”活动。央视记者说：西安是最后一站，看到最后很特别，有眼前一亮的感觉。质量万里行秘书长看完宏兴乳业企业后说：企业不大，把质量看的很大；企业不大，把生命看得很重；企业不大，把开创看得很远。起到了宣传让企业加强自律，宣传让媒体加深印象，宣传让群众健康消费的目的。三是严厉打击食品违法行为成绩显著。在开展打击食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项整治中，工作扎实，全市统一步调，做好了“一上墙”、“两公示”，及“三必有”、“五专门”管理，规范了食品生产企业行为。特别是重拳出击，严厉查处了灞桥区某假冒牛羊肉卷案件、雁塔区某非法添加工业染料加工牛肉等26起案件，移送公安机关4起，震慑了违法分子。四是专项整顿工作措施得力。在开展地沟油、瘦肉精、塑化剂、猪肉辣椒、酒产品等16项专项整顿工作中，通过宣传发动、专项检查、抽样检验等措施，不断提高了企业食品安全主体责任，进一步规范了企业生产经营行为，食品质量安全水平得到显著提升。
食品质量安全监管工作是一项利在当代、功在千秋的高尚事业，是一个百姓期待、媒体关注、政府重视的热点职业，是一个使命光荣、责任重大、任务艰巨的良心岗位，食品安全质量一直是广大人民群众非常关心的焦点问题，也是质监部门的职责所在。在全社会的关注和政府的高度重视下，整体食品安全态势正在持续好转，但由于市场经济下淡化了道德和诚信，社会逐利思潮十分盛行，为利而丧失道德，不顾严惩甚至坐牢而人为制造有毒有害食品现象仍时有发生，加之监管机制缺陷、监管力量不足、监管能力不强等社会问题一时难以解决，食品安全的形势依然十分严峻。依然容不得他们有半点懈怠和麻痹，仍需持续不断地采取各种强有力措施，加强食品安全监管。
2012年西安市质监局食品质量安全监管工作将继续坚持一个中心，落实两个责任，明确三个职责，做好食品安全“抓质量、保安全、促发展、强质监”四个方面工作，以制度建设、责任落实、能力提升、风险防范为抓手，确保监管到位，力争少出问题、不出问题，切实维护人民群众身体健康。主要做法是：在诚信体系建设上有亮点，建立企业质量诚信档案，采取企业诚信情况公开、抽检信息通报、设立质量失信黑名单等措施，推进企业讲道德、守诚信，从而实现保安全的目的；在小作坊监管上有突破，制定小作坊监管办法，抓好小作坊普查、建档规范、监管等工作；在长效机制建立上有作为；在监管能力提升上有创新。大力开展“质监邀您看企业食品安全大家行”活动，深入贯彻落实食品安全法及其实施条例，进一步明确政府、监管部门和企业的各级责任，不断营造企业承担食品质量安全主体责任、消费者参与监督的浓厚氛围，努力构建全社会关心支持食品安全监管的良好构架。将突出食品添加剂、乳制品、肉制品、酒类、豆制品等重点产品的专项整治，在监管中切实做到“五个到位”，即检查频次到位、企业整改到位、检查内容到位、行政处罚到位、隐患排查到位，以不怕吃苦的精神、勇于担当的勇气、善于总结的心态积极做好食品质量安全监管工作，为十八大献礼。（史卫东）
史卫东
