近日，淮安质监部门通过积极向上争取，为该市原先未配置食品快检设备的淮阴区、城区分局各新增配了十余台（套）的食品快检设备，为淮安区又增发了部分食品快检设备，至此，全市质监系统食品安全快速检测设备实现了县、区全覆盖。本次配备的快速检测仪器中，其中T3设备经过了技术提升，将仪器模块化，更有利于监管人员携带仪器现场检测。同时T3检测仪里还新装了GPS定位系统且具有数据同步传输功能，上级部门可以随时对各地仪器使用情况、企业质量状况实施监控。
近年来，淮安质监部门一手抓质检机构建设，提升食品定量检测水平；一手抓快检设备使用，加大使用频次，提高监管工作有效性。今年以来，全市系统共使用食品安全快速检测设备巡查企业272家次，使用快速检测设备检测15个项目，主要检测了肉制品、糕点、饮料、乳制品等产品中的亚硝酸盐、过氧化值、菌落总数以及蛋白质含量等指标。使快速检测在食品安全监管工作中发挥了重要作用，提高了监管的威慑力和有效性，突出了质监部门的技术特色。
今后，质监部门将结合实际制定周密快检计划，进一步提高快检设备利用率；同时适时开展快检设备使用比武，切实为加强生产领域食品安全监管提供技术保障。（康慨）
康慨
