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肯德基回应冰块脏过马桶水:菌数高不一定致病

2013-07-26 00:00    法制晚报         

  快餐企业被曝冰块脏过马桶水 肯德基相关负责人回应——

  冰块菌数高 不一定致病

  本报讯 (记者 张鑫)“北京崇文门店肯德基[微博]店食用冰发生的事,属于偶发性的污染。”针对食用冰块“菌落总数”超标一事,百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼昨日回应媒体称,冰块符合国家标准。

  最近,央视曝光国内包括肯德基、麦当劳[微博]、真功夫三大快餐店的食用冰块,送检发现“菌落总数”超标,并称“比马桶水还脏”。

  “参考《冷冻饮品卫生标准》,对于微生物有三个指标:菌落总数、大肠菌群和致病菌。最关键的是致病菌‘不得检出’,另外两项指标都是指示性的,用来帮助检验人员作参考。”苏敬轼称,并不是说菌落总数、大肠杆菌两项检出数值高的情况下,人食用后就会生病。

  肯德基方面表示,此次被央视曝光的崇文门店在历年的检查中全部合格。对这次央视的检测结果,是“偶发性的污染”造成的微生物超标,现在具体原因无从查起。

  追问

  “偶发性”已成标准回答

  10:00

  公关人士

  针对肯德基方面“偶发性”的言论,网友并不买账。

  “又出新词了,偶发性污染。消费者要吃安全的肯德基冰块,是不是需要把头塞进制冰机里。”网友于子跃对此评论道。

  今天上午,资深公关人王女士表示,这是企业对一些突发性问题的标准回答。

  “‘偶发性’既代表之前没有过这种情况,所以用户不用担心之前的风险存在,也代表之后不会再发生,所以企业无需整改。对于危机公关来说,偶发是保证企业信誉度的最好表述。”王女士说。

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