孙先生拿着一瓶含有絮状物的啤酒。
买了十多包啤酒，打开时竟发现里面有絮状物，让来济宁打工的孙先生很不解。出厂才10天的啤酒难道变质了？
28日下午，记者来到北外环翠都国际工地住宿区，见到了拨打热线的孙先生。走进孙先生的宿舍，记者看到门的右侧堆积了几十个空啤酒瓶，而门后则是整整9包未开封的某品牌啤酒。“这是喝酒时挑出来的问题啤酒，里面都有絮状物。”孙先生指着地上23瓶啤酒告诉记者，在20多天前他就发现喝的啤酒里有絮状物，但并没放在心上，只是以后每次喝酒前都会检查一下。可检查结果却吓了孙先生一跳，出现絮状物的比例惊人。
孙先生从门后搬出一包啤酒，一包共9瓶啤酒。孙先生逐一拿出在太阳光下检查，9瓶啤酒里竟然全都有这些絮状物。记者看到，这些絮状物体积很小，边缘尖锐，在啤酒里上下飘动。孙先生告诉记者，啤酒生产厂家的一王姓工作人员说，啤酒没有质量问题，那些絮状物是啤酒花，他让孙先生联系经销商退换几包啤酒。“我们工地几乎都喝这个啤酒，万一有什么质量问题怎么办？他们工作人员看都不看说絮状物是啤酒花，这也太不负责任了。”厂家的做法令孙先生十分气愤。
记者按照啤酒外包装上的联系方式拨通了某品牌啤酒服务热线，一名杨姓工作人员告诉记者，出现絮状物的原因有两个，一是啤酒花在过滤时没有过滤完全，二是由于啤酒是不稳定的胶体物，震动或日晒都会造成蛋白质析出，所以才会有絮状物。记者问及为何一包9瓶啤酒都出现絮状物时，该工作人员表示有时同一批酒都会出现这种现象，而且国内其他品牌啤酒也会出现絮状物，并称这些絮状物绝对不会对人体造成危害。
本报记者 路帅
