第十一届亚运会于11月12日在广州举行，楚雄州大姚广益发展有限公司生产的核桃原味果和核桃椒盐果被列为“供亚”食品。为切实加强对供应亚运会食品生产企业的监督管理，确保“供亚”食品安全，楚雄州质监局高度重视，州（县）质监部门、检测中心、企业上下联动，明确分工与责任，全力以赴保障楚雄州“供亚”食品安全。
亚运会前夕，楚雄州、大姚县两级质监局相关人员深入企业现场检查指导，通过听汇报、查记录、看生产现场、检验企业产品等方式，督促企业落实质量安全主体责任，进一步核实企业订单合同落实情况，包括“供亚”食品的具体品种、数量、生产计划、出厂检验项目、生产时间、出货时间等，并提出指导意见：一是企业要落实食品安全主体责任，制定详细的亚运食品安全保障方案，细化责任到人到岗到环节，各就各位、各尽其责，签订《亚运期间食品质量安全承诺书》；二是企业要完善并落实亚运食品安全保障制度，通过加强人员与生产管理、做好各环节的记录与资料保存、对生产、检验、储运、交接等过程实行全程监控，尽量减少供亚运食品涉及人员和环节，降低食品安全风险，做好痕迹管理工作；三是把好质量关，对供亚运会的食品要经州检测中心批批检验合格方可出厂；四是县质监部门要落实监管职责，按照要求对“供亚”食品进行风险监测，并积极向地方政府汇报有关情况，同时要以此为契机加大宣传，引导和鼓励更多的企业发挥自身优势，把好质量，做强做大；五是州检测中心要严格、及时、准确开展检验工作。
亚运会期间，楚雄州质监部门进一步加大了对辖区“供亚”食品企业的监管力度，督促企业落实质量安全主体责任，要求企业认真进行自检自查，并采取监督检验的方式，实行批批检验，确保每一批“供亚”食品的质量安全。
（楚雄州质监局）
