为进一步掌握全县食品生产企业的质量管理和产品质量状况，近日，安徽和县质监局组织执法大队和技术所部分工作人员全面开展辖区内食品企业监督检查，此次检查的对象不仅仅是QS企业，还包括一些小作坊企业。
此次主要检查内容一是原辅材料：检查企业的生产原辅材料是否有出入库记录，入库的原辅材料是否经过验证，特别是食品添加剂的出入库情况；二是生产环境：检查生产车间环境卫生和洁净度的控制情况及生产车间内防鼠、防蝇、防虫措施完好情况；三是产品销售：检查生产、销售台帐记录情况；四是人员状况：检查生产操作人员持有健康证情况及检检验人员上岗证情况；五是产品质量：产品出厂检验记录及报告情况等等。
同时检查人员还抽取部分企业的产品带回技术所实验室进行检测，截止目前，已抽取大米16组、植物油31组、酱腌菜及酱5组，酱油和醋各1组、纯净水3组。
在检查过程中，工作人员还向企业宣传了质量管理的重要性，帮助企业分析不合格产品的原因。对存在问题的小作坊企业现场责令整改，对生产环境恶劣，工艺流程不规范的小作坊责令停产整改，督促企业加强管理，确保食品质量安全。（安徽省和县质监局 戴启凤 汪裴）
戴启凤 汪裴
