用标准化占领行业制高点
山东莱西市质监局帮扶农业产业化龙头企业做大做强
□ 本报记者 梁 丽
近年来，山东莱西市农业产业化水平不断提升，国家级农业产业化龙头企业数量居全省第二。目前，莱西市质监局已建设主要农产品标准化种植基地53处、面积3.3万多公顷。在山东省率先推行畜禽养殖“退户进区”建设，规模养殖比例达到90%以上，肉蛋奶总产保持山东省首位。
农业产业在莱西市占据着经济的重要位置。该市先后被评为国家粮食生产先进市、食品工业强市、首批农业产业化示范区、首家花生产业基地、首批出口食品农产品质量安全示范区，全省现代农业示范县。当地规模以上食品加工企业有202户，已形成了奶制品、猪产品、鸡产品、蔬菜加工、花生加工和果品加工等六大产业链条，拥有青岛雀巢、中航汉莎天厨、青岛希杰、海升果汁等具有一定规模的食品加工企业。其中，万福集团、九联集团、东生集团被评为国家级农业产业化龙头企业。
青岛东生集团股份有限公司是莱西市国家级农业产业化龙头企业之一。2010年，该公司的“高油亚比花生种植标准化示范区”项目被国家标准化管理委员会批准为第七批国家级标准化示范区。据了解，该项目实施后，将推动当地开展标准化示范区建设，实施“龙头+基地+农户”为基本模式的产业化经营，带动农民从事高油亚比花生标准化生产，促进当地农民增收。同时，以龙头为依托，以标准化管理为手段，辐射带动相关高油亚比花生产品实施标准化生产，将为增强当地及山东花生在国际市场的竞争力起到积极的促进作用；可带动农业的集约化、规模化、产业化发展，促进农业产业结构调整。
据了解，在莱西市质监局的指导下，根据美国、阿根廷等国家花生相关标准和中国的国家标准，东生集团制定了企业的花生生产标准，确保项目在技术上与国际接轨。并根据实际需要，管理花生种植及全过程，包括人、机、种、肥、法、环境，制定了相应的技术标准、管理标准以及工作标准。该公司的花生基地全部实行“五统一”管理，成立了由专业技术人员组成的集良种推广、生产技术、农资服务为一体的花生生产基地管理办公室，向农户提供“统一供种、统一供肥、统一供药、统一技术指导、统一保护价收购”的产前、产中、产后的全方位服务，并免费为农户提供原料质量检测、土地地力检测等其他服务。目前，该公司高油亚比花生生产基地面积已由200公顷，扩大到800公顷，加工销售3200吨。为保证800公顷合同基地种植户能按照标准进行种植管理，由该公司的国家花生加工技术研发分中心和青岛东生花生研究所牵头组织培训，莱西市质监局为企业培训技术人员和种植户，从而保证基地种植的标准化。为强化产品质量，有效控制花生质量安全，该公司投资70多万元引进先进的液相色谱仪，真菌毒素分析荧光计、恒温培养箱等建成具有较高检验和试验水平的花生质量检测化验室，建设了青岛市花生行业公告服务平台，对基地种植的花生和加工的花生制品及时进行检测。此外，还定期对生产环境（土壤、大气、水质）、管理质量、花生中农药残留和有毒物质，特别是黄曲霉素毒素含量进行了检测，在生产基地各片、各车间、各工序也加强卫生检验和相互监督，为示范区建设提供了较好的品质保障。为推进标准化建设，还积极参加相关标准的制定，与中国农科院农产品加工研究所和中国农业大学联合编写国家农业行业标准《加工用花生等级规格》，于2010年9月由农业部发布实施。东生集团有限公司以标准化占领行业制高点赢取市场份额，只是莱西市质监局标准化成绩单之一。为进一步促进该市农业标准化工作的发展，该局制定和实施各类技术规范40多项，开展产前、产中、产后全程质量控制，统一农资供应，统一生产标准，统一管理销售，有效促进了农产品质量提高。从标准化、品牌化入手，提高农产品质量安全水平。上半年，对全市15处农产品加工龙头企业和农民专业合作社自建质量检测站（室）进行了统一培训，对8处农产品批发市场及重点示范区农药残留快速检测点进行了规范。
截至目前，莱西市共获得23个无公害农产品认证，29个绿色食品认证，29个有机农产品认证，8个产品通过国家农产品地理标志认定。《中国质量报》
