为了全面查找食品生产监管工作中存在的薄弱环节和突出问题，督促企业及小作坊进一步落实质量安全主体责任，今年以来，浙江省温岭市质监局做到“六严六到位”， 切实加强食品生产加工环节质量安全综合整治工作。
一是严守证前考培，确保准入条件到位。加强证前培训，加大对食品生产经营者的始业教育培训。坚持实施企业负责人、质量负责人、车间主任、检验人员和添加剂管理人员等五类人员考试制度，开展食品生产质量安全应知应会培训，严格生产许可要求，提高准入门槛。
二是严密排查整治，确保整顿治理到位。开展生产环节食品安全隐患排查治理和食品安全大整治百日行动，进一步排查食品安全隐患和问题，整顿不符合规定的食品生产单位。目前排查出安全隐患风险点7个，其中5个安全隐患风险点已向企业发出责令整改通知书，并通过核查验收，另外2起已经立案查处。
三是严明约谈主体，确保责任落实到位。坚持约谈机制，不定期约谈相关企业及小作坊业主，签订《生产企业质量安全主体责任承诺书》，落实食品质量安全主体责任，做到依法生产、诚信经营，把好食品出厂关。目前，共约谈企业及小作坊247家，签订承诺书247份。
四是严防风险隐患，确保执行制度到位。指导151家企业开展“四查”：查安全管理组织是否建立、查安全管理制度是否健全、查生产条件是否符合法定要求、查是否严格按标准组织生产。严格把好“三关”：原辅料进货关、食品添加剂使用关、产品出厂检验关，切实提高企业食品安全风险控制能力。目前已指导151家企业开展“四查”，并重新对辖区内151家食品生产企业的食品安全管理人员进行登记，22家二千万上规模企业已设置食品安全管理机构，明确主管负责人和关键岗位的责任，切实提高上规模企业质量安全控制水平和应对突发事件能力。
五是严肃核查纪律，确保企业履诺到位。全面检查企业、小作坊执行原辅材料进厂把关、按标准使用食品添加剂、产品出厂检验、规范标识标注等法定义务的履行情况，全面检查企业内部食品安全责任追究、关键岗位、责任落实和奖励制度的建立和执行情况，确保主体责任落实到位。
六是严格素质培训，确保能力提升到位。开展培训会、座谈会、约谈会、质量分析会、标准宣贯会等会议对食品从业人员培训，共培训食品及食品相关产品生产企业及小作坊1230家次，培训企业及小作坊的负责人、质量管理人员、从业人员1845人次。培训镇（街道）质监员和质监所（分局）一线监管人员85人次，重点提升发现问题、解决问题的能力。（温岭市质监局）
