实时滚动新闻

水井坊回应未产年份酒 酒龄界定一团乱麻

2013-06-20 17:24    中国新闻网        

节后交易第一天,水井坊(600779)又迎来一根绿线,利空消息来自周末传出的“‘年份酒’涉嫌虚假宣传”一事。水井坊方面回应称“从未生产销售过‘年份酒’”,然而,市场对于白酒“年份酒”的质疑仍然挥之不去。

水井坊否认产销“年份酒”

日前,有报道称,在水井坊全系列产品中,打着“典藏”、“公元十三”名号的超高端产品并没听起来那么年代久远按照GB18624-2007《地理标志产品水井坊酒》国家标准,水井坊酒从原料投入到产品出厂,只需要5年就达到标准。此外,上述报道还指出,该公司的8口古窖均未使用。受此消息影响,昨天水井坊(600779)延续上一周的跌势低开低走,收报于13.50元,跌幅2.17%。

对此,水井坊方面回应称,公司产品是严格按照纯粮固态发酵白酒传统工艺生产的,“四川水井坊股份有限公司从未生产销售过所谓的‘年份酒’,更不存在涉嫌虚假宣传的问题。”

该公司表示,水井坊博物馆从元代、明代到清代,“一直使用至今的窖池远不止8口”。对于“典藏”和“公元十三”,水井坊指它们都为产品名称,水井坊所有产品均“严格按照国家地理标志产品的标准进行生产”。

公司同时强调,国家目前尚无“年份酒”的标准,该公司从未生产销售过所谓的“年份酒”,从未在产品的包装上标注酒体“年份”,也从未在推广中宣传酒体“年份”。

水井坊还表示,“对个别媒体偷换概念、恶意中伤的行为保留追究其法律责任的权利”。

白酒百强六成推“年份酒”

在中国白酒市场,最早打年份概念的古井贡酒,在上世纪90年代即推出“10年原浆酒”,起初并未在市场引起大的波澜。进入21世纪,“年份”白酒迎来了黄金时代。2004年,茅台推出15年、30年、50年、80年的年份酒;2005年,五粮液推出10年、15年、30年、50年、60年年份酒;随后,泸州老窖、沱牌、汾酒等酒企纷纷争相推出年份酒系列。这一概念越炒越热。

去年,中国食品工业协会白酒专业委员会抽样调查显示,销售额前100名的白酒企业中,有近60%推出了年份酒,年份酒年销售额不低于50亿元。

一位在白酒行业浸淫多年的业内人士透露:“现在,三线品牌以及不入流的小酒厂、成立一两年时间的新厂也纷纷推出10年、20年的年份酒。整个白酒业一片乱象,无法收拾。这样下去,消费者会相信吗?”

大厂收购小厂基酒勾兑

一不愿具名的酿酒师告诉记者:“大批年份酒最近几年才涌入市场,以10年、20年窖藏为主,如果按生产时间和储存期推算,这些酒应该是在1993年至1999年期间酿造,但当时全国多数酒厂处于停产或半停产状态,我们厂就是那时破产的,年份酒出处不详。”他还说:“几十年的酒不是没有,是太少了,怎么够到市场上去流通?送领导都不够啦!”

各大酒厂对老酒储量一向都讳莫如深,视之为商业机密。每家酒厂究竟储存了多少10年老酒、20年老酒、30年老酒……只有酒厂自己才清楚。沱牌舍得酒业股份有限公司副总经理蒲吉洲曾向记者透露,沱牌是全国拥有老酒最多的企业,15年以上的老酒有几万吨,占了全国总储量的一半。如果照此推测,全国15年以上的老酒储量最多也就十几万吨。

在业内还曾流传着一条夸张的段子,有企业用牙签蘸一点陈酒放在酒池里搅一下,一池老年陈酒便生产出来了。

一位四川酒商在第三届广东酒饮博览会上爆料说:“我们每年向某大型酒厂提供基酒6000吨,这些酒他们用来调制高档白酒,部分好一点的酒还以20年、30年的年份酒面貌出现,卖到市场上。”据介绍,当地到处是酒厂,但有些酒厂自己的酒卖不出去,只好向大酒厂出售基酒赚些小钱。

知名酒水营销专家穆峰表示,目前,大多数年份酒,都是购买少量年份稍长的原酒做引子,再勾兑新酒,标注的却是时间最长的原酒年份。为保证产品的统一性,勾兑本身没有问题,问题在于是否真有年份原酒、比例是多少。

“很多消费者以为标注10年、20年、30年的酒就真的全是陈放了几十年的老酒,其实要真是100%的老酒口味没那么好,都得用不同年份的基酒来勾兑才好喝。”经销商陈先生告诉记者,还有一些产品干脆就用历史来混淆年份概念,比如用窖池的年代当产品名称,比如用“窖藏”、“典藏”、“珍藏”这类有收藏意思的词当名称,等等。

记者在超市看到,各种品牌的年份酒外包装上仅有生产厂家的名称,并无基酒来源,也没有不同年份基酒用量的勾兑比例。难怪业界称“年份酒”为“良心酒”,因为陈酿原酒的含量究竟有多少,“就要看厂家的良心了”。

如何定义标准争议大

“年份酒需要上升到标准,协会今年正在考虑通过认证,规范年份酒管理。”中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉对本报记者说,尽管协会没有统计过有多少企业生产了年份酒,但不少企业的随意性受到消费者质疑,协会把今年工作的重点之一放在了规范年份酒上。

但这却是一件操作起来很困难的事,因为白酒的香型、工艺都十分复杂,难于“一刀切”。

记者能查到的关于白酒行业唯一和年份酒相关的国家标准,是早在2001年就颁布实施的《地理标志产品贵州茅台酒》国标。其中规定,陈年贵州茅台酒是酒龄不低于15年,并经勾兑而成的贵州茅台酒。其酒龄是指生产出来的酒在陶坛中储存老熟的时间,以年为单位。2007年该标准重新修订,从强制性国标变成了推荐性国标。

而五粮液集团董事长唐桥认为,浓香型白酒储存510年后的产品,达到国家质量标准可以喝,就可以叫年份酒。

中国食品工业协会白酒专业委员会专家赖登辉则表示,存放二三十年及以上的白酒,用不同年份的酒勾兑后,当年的基酒含量至少要超过50%才能打称标注酒龄。

“事实上,年份酒标准已经酝酿了很久,但是一直没能出台。”穆峰坦言,“核心原因在于部分大企业对年份酒的标准有异议,一些企业坚持和国际接轨,即一瓶白酒的基酒最低年份是多少,就只能标注多少,一些企业坚持按照调味酒的年份标注。”

据悉,商务部去年已下达了《酒类行业流通服务规范》国内流通行业标准制定计划,将从生产企业的资质审定、年份酒的产量、产品输出渠道等多方面规范年份酒的生产和销售。年份酒的市场规范仍需等待法规完善和监督的强化。

南方日报记者 周照

(南方日报)

标 签:进口奶粉    国产奶粉    新西兰奶粉    奶粉品牌    

相关新闻:

    赞助商链接
    请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
    用户名: 密码: 验证码:

    新 闻

    推荐排行热点
    1. 1食药监总局责令深圳同安暂停销售维C银翘片
    2. 2圆通速递玩戏法 消费者寄送手机蹊跷变砖头
    3. 3国际食品包装协会被疑借报告敛财 业内吁加强
    4. 4麦德龙矿泉水送检“不合格” 供应商将停产整
    5. 5深圳新桃园3批次粽子检出含硼砂
    6. 6山推股份推土机两年未修好 用户与厂家互殴
    7. 7嘉兴发霉粽子疑流入温州 官方称检测未发现
    8. 8一周连曝7起电梯事故 沃尔玛电梯致老人坠亡
    9. 9福建4批次儿童用品质量不合格
    10. 10煤老板改行卖假酒 单瓶利润超1500元
    1. 1谁是315曝光第一案:央视将揭开汽车行业黑幕
    2. 2山推股份推土机两年未修好 用户与厂家互殴
    3. 3申通快递员工私拆包裹穿走救灾衣 已辞退
    4. 4中移动在香港和内地价差竞争是主因
    5. 5淘宝网被曝私自取消订单 位列电商投诉第一名
    6. 6北京工商突击检查金五星百货 查出假名牌
    7. 7消费者投诉大润发超市 价签门为何杜而不绝
    8. 8国美不退节能补贴
    9. 9百度315曝光1921家虚假网站 严打虚假信息
    10. 10玺乐美素停产曝洋奶粉乱象:只关注销量不重质
    1. 1消费者京东秒杀59元车载导航 订单遭拒引不满
    2. 2投诉电商5月激增 淘宝占三成
    3. 3福克斯1.8MT加速抖动 厂家否认“问题半轴”
    4. 4去哪儿网退票不透明 退款流程模糊
    5. 5纽曼N2手机虚假宣传 消费者要求退款
    6. 6松下空调外机抖动噪音问题5次咨询售后 近三月
    7. 7河北霸州农机配件盲目生产 农户损失严重
    8. 8中铁二十三局承建隧道被曝石棉瓦堵塞空洞
    9. 9中国质量万里行2013年4月投诉报告
    10. 10魅族回复手机问题 消费仍存质疑
    中国质量万里行 | 联系我们 | 网站地图 | 广告服务 | 服务声明 | 招聘信息
    Copyright © 2002 - 2013 京ICP备13012862号