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访北京燕京啤酒股份有限公司 矿泉水厂厂长齐宝才

2014-08-04 16:48:58    中国质量万里行    记者 李颖    点击:

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  “先做人,后做事”,这是齐宝才为人处事的态度和观点。在近两个小时的采访中,齐宝才对这句话强调了3遍。

  从5月初,记者随北京市矿业协会矿泉水委员会专家组成员参观燕京矿泉水厂现代化的生产车间后,便有给厂长齐宝才做专访的打算。两个月后,终于有机会和齐宝才隔案而坐,聊起了北京桶装水行业的前生今世,以及食用水行业所肩负的沉重责任。

  北京桶装水行业的领军人物

齐宝才的第一份工作是北京市矿务局的一名水文地质技术员,也正是从这份工作开始,他慢慢地接触到水行业,先后成就了北京市矿泉水两大著名商标——九龙山、燕京,使他成为了北京桶装水行业的元老。

  “1978年一个偶然的机会,我所在的一个煤矿里发现了裂隙水,出水量能达到400立方/小时,水压34公斤。由于当时这个矿的煤炭资源区域枯竭,并且人们也没有矿泉水的概念,于是矿里就把水引出来,供矿上居民使用。后来政策放开了,开始有了第三产业,依靠独具优势的水资源,在1984年开办了京广饮料水厂,生产九龙山牌矿泉水。”身为九龙山矿泉水的创始人之一,齐宝才侃侃而谈地聊起来当年的创业史以及和饮用水的不解之缘。

  之后,齐宝才来到了“燕京”。

  在做了5年啤酒企业的销售科长后,他又投身到了矿泉水厂,像一颗螺丝钉一样,默默地完成着自己的使命。

  桶装水最理想的销售半径是80公里,最多不能超过150公里。

  在固定的区域内,如何才能留住客户并提升市场容量,这不仅需要过硬的产品质量,还要熟悉市场动态。“市场是瞬息万变的,我们每周都会开例会,总结当前的市场现状,研究下个时期的市场趋势,使自己的思维不断更新,始终处在行业的前端,才能不断扩展市场。”

  齐宝才说。

  燕京水厂的新气象

在水行业摸爬滚打了近30年后,2012年,齐宝才出任燕京矿泉水水厂厂长一职。

  燕京作为北京的本土品牌,原本应该稳坐销量第一的宝座。但由于北京桶装水市场品牌众多、竞争激烈,从2003年开始,燕京桶装水的销量在持续下滑。

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  由于本身就是管市场出身,齐宝才在出任厂长后,及时调整了经营策略,燕京桶装水的销量得以逐年攀升,甚至在大环境不佳的状态下,销量逆市飘红。“前年增长了10%,去年增长了20%,今年计划增长20%。”谈及这几年的销售业绩,齐宝才的嘴角微微上扬,脸上露出欣慰的神态。

  齐宝才在任厂长前负责水厂的生产技术,在他看来,企业要想可持续发展,信誉很重要。所以齐宝才在任职后,非常重视渠道建设,“渠道建设,首先要保证的就是渠道安全。所以我们每年都会联合经侦队进行打假,由于打假力度大,所以市面上基本上没有燕京的假水。”

  除联合政府部门打假外,齐宝才还会定期下水站检查,“对于不按规定制度办事的经销商,不论大小,都全部砍掉。我们的原则是宁缺毋滥,消费者喝水是冲着我们的大品牌,不能让个别经销商砸了‘燕京’的招牌。”在和经销商们打交道的这些年,他的口头禅就是“先做人,后做事”。

  “因为我们的纯净水纯度高、卫生标准高,取自318米承压井的水源每年都做106项检查,全部符合饮用水标准,说明水有保障。现在水厂的一部分订单,是很多企业慕名而来。特别是一些食品企业,必须用我们的水才能达到好的口感。”齐宝才骄傲地说。

  “欢迎各界随时到厂里检查质量”

  2014年,北京市食品药品监督管理局首次把桶装饮用水列为高风险监管产品,全年将不定期安排3次市级监督抽检,重点检测沙门氏菌、菌落总数等微生物类,亚硝酸盐、溴酸盐等污染物类以及农药类、理化类等,共24个指标。

  对不能持续满足生产许可条件、不能保证产品质量安全和整改后仍达不到要求的生产企业,建议撤销相关证照。

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  “前几天,食药监局刚从我们库房抽了几桶水。”对于政府从源头抽查产品质量,齐宝才表示支持,“做企业,首先就是要对社会负责,任何企业都应该从源头保证自己产品的产品质量。欢迎政府职能部门随时到厂里来抽查,我对自己生产的产品有信心。”

  在齐宝才看来,政府部门的定期抽检,不仅帮助企业对产品质量起到了有效监督,还会淘汰一批生产条件不达标的微小企业,净化了市场环境,对大品牌也是一种帮助。

  齐宝才介绍,燕京矿泉水厂目前有瓶装水生产线和桶装水生产线共5条,年生产力达20万千升,固定资产超过亿元。水厂引进日本ASB公司的全自动制桶设备,采用德国拜耳公司制桶专用料,自主生产5加仑PC桶。意大利捷飞特公司的全自动制盖设备,自主生产瓶、桶盖。在燕京国家级科研中心指导下,投入巨资进行大规模技术改造,在全国首家采用物理方法,无菌超级过滤新技术、新工艺、新设备,在生产过程中做到零污染、纯天然。

  同时,水厂化验室的工作人员全部持证上岗,可自主检测卫生指标,自主检测溴酸盐、高锰酸钾消耗量等安全指标,产品批批检验合格方可出厂。

  为了让消费者喝上放心满意的健康水,水厂始终加强生产全过程控制,使产品每一道工序都处于受控状态。为了增强市场竞争力,在强化产品质量的同时,不断提高服务质量。对客户反映的问题24小时内解决,做到送货及时、服务规范。

  2006年,燕京矿泉水厂在饮用水行业中首家通过国家级“HACCP”体系认证和“安全饮品”认证。每年通过有计划的培训、认证,培养出一又一批优良的专业人员。

  2014年初,燕京水厂在原包装基础上进行了改进,推出17.8升桶装天然水,这个产品不仅提升了品牌形象,同时也使燕京水迈向高端市场。生产设备逐年更新,今年又引进一套桶装自动生产线。目前,销售形势良好。

  “随着人们生活水平的日益提高,消费者对饮用水的要求不仅是解渴,而是更加关注品质和健康。燕京矿泉水厂将一如既往地把质量作为企业发展的生命线,不断推动技术创新,管理创新和服务创新,努力打造让消费者放心的矿泉水品牌,确保让广大消费者喝上优质放心的矿泉水产品。”齐宝才眼神坚定地说。

  最操心人才问题

“先做人,后做事”,做人成功了,事业自然就会好起来。这是齐宝才多年来一直为人处事的态度和观点。

  “我们厂有很多老人,他们把一生都奉献给了企业。所以我在对待企业时,就像对待自己的孩子,要‘以情做人,以诚做事,以信经商’,才不会辜负员工、经销商、消费者对我的信任。”齐宝才说。

  作为厂长,齐宝才也有自己的烦恼。“经过两年的磨合,目前厂里的生产、销售环节都很顺畅,生产环节基本上不用我操心,现在我最操心的就是人才问题。现在的孩子们找工作,首先看重的是自我价值的体现,其次就是要有自己可以操控的时间。由于桶装水行业的特殊性,员工休假相对较少,这就造成了人员的流失,同时也经常出现招工困难。”齐宝才说,这几乎是当下中国实体经济的普遍现象,年轻人很浮躁,与社会风气影响有很大关系。

  除人才问题,齐宝才的很多精力主要集中在与政府、企业、客户的沟通上。

  在齐宝才看来,作为企业家,首先要能够给别人带来价值。对于员工,要为他们创造实现职业理想、提升自己专业能力的环境,这样大家才会乐意为企业积极效力,使个人和企业都有正向的发展;对于经销商,要能够在合作的过程中努力实现共赢,而不是仅仅局限于自己的利益;对于消费者,要始终从消费者的需求出发,帮他们解决实际问题。

  其次,心中要始终想着别人。

  真正能够成就大事业的人,往往都是视野宏大、心胸宽广、懂得为别人着想的人。在与人打交道时,能够懂得从对方的利益去考虑问题,换位思考,尊重对方的想法和需求,懂得倾听。

  “古人有‘立德’、‘立功’、‘立言’三不朽之说,而‘立德’又为大上,因此,先立德做人,才立功成事,这是一个颠扑不破的道理。”齐宝才说。

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