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网红店与黄牛的爱恨纠葛:鲍师傅喜茶被曝请托假排队

2017-06-07 09:39:45    东方网        点击:

  为什么网红店要排队辣么久?

  为什么网红店要限购?

  为什么找“黄牛”买价格要翻翻?

  为什么网红店开业第一天就火爆得不得了?

  到底是什么人吃饱了没事做愿意在大太阳里站三四个小时?

  why?why?why?

  在锁定了人广双雄(喜茶和鲍师傅)之后,为了进行调查,“黄牛”到底有多少,记者清晨6点就来到鲍师傅以及喜茶,开始布置机位。

  6点半没有人,7点20分左右,开始有人排队,9点半正是营业的时候,队伍已经100米了,非常夸张,而记者也惊讶的发现,排在最前面的几个人中,买完以后没有走远,又绕了回来,倒买倒卖。

  现货要么现货要么,满大街都是“黄牛”的叫卖声。就涨你十块钱。4斤原价110,现在120卖给你。多十块钱,看着长长的队伍,起码得拍个把小时啊。十块钱值啊,正在记者犹豫要不要买一点犒劳给办公室的小伙伴的时候,对面队伍里头的“黄牛”来了句,位子要么,50块,马上就要轮到了,随便买。“what!?”记者迅速算了笔帐,位子要五十块,一个位子只能买4斤,你这边要加50!?我干嘛不买“黄牛”的,只加十块。但是总感觉不对劲,记者决定再观望一下。

  到中午10点半的时候,鲍师傅门口已经都是“黄牛”了,走过去只要稍微一驻足,就会有“黄牛”冲上来,“现货要伐,现货要伐”。只是因为在人群中多看了你一眼,你就以为我要买鲍师傅。

  于是,记者以也想开一家人气奶茶店为理由,约到了多位“黄牛”、“牛头”,面基之后才发现,业内的套路果真不少。

  在达成了初步意向之后,“黄牛”向我们展示了他们的生存技能。

  技能一:插队

  “黄牛”排队,来买东西,然后消费者买东西。出卖自己的时间,来赚取钱财,听上去蛮合理,可咱们“黄牛”怎么会这么傻。才赚这么。早有眼线已经在里面了,买完一轮,直接到眼线那边插队。旁边人不会说么?会啊,旁边人说的话,让他排到前面去好了,不影响你。总归会有人不说的,这么一招厚脸皮,果然是牛逼的。

  技能二:缺斤少两

  一般我们分两份,然后没分加10块。记者这时候才恍然大悟,原来之前路上说的原价加十块,原来,那里面的量,只有一半啊!路人们身上都没有电子秤,也不知道这到底有多重。而袋子里的小票只需要低头捡一捡,垃圾桶里看一看就能获得。这么一算,排一次队,能赚个百来块钱,一天排个三轮不是问题,“黄牛”月入一万根本不是梦。

  技能三:低价雇人排队

  技能一里的插队只能用在不发号的鲍师傅身上,对面的喜茶聘请了专业的保安公司,每张身份证限买两杯,那就只能找更多的“牛”来排队了。

  在微信朋友圈里,每天“黄牛”们都在大声疾呼,缺人缺人!是人就要!排队一趟报酬30。“甚至有些阿姨,给15块、20块就愿意帮我排队”,一位黄牛这样告诉记者。当这些排队人员把奶茶交给“牛头”后,便会以60元一杯的价格(喜茶原价20元左右)卖给消费者。

  站在喜茶的收银台旁观察,不难发现,喝的人少,打包的人多。有“黄牛”透露,在喜茶的队伍里,“黄牛”、外卖配送人员以及真正的消费者各占三分之一;而鲍师傅的队伍里真顾客仅有20多人。

  这样的数字未必是准确的,但无论是谁在排队,最终奶茶、蛋糕仍然是被送到了真正需要的消费者嘴里,只不过是以更加高昂的价格。

  “你看我手机,里面全是我的客户,你看,昨天这个客户下单,500,直接把钱给我了,就是这么简单,现在有钱人,都喜欢吃这个,发个朋友圈,有面子”,“牛头”们觉得人民广场周边人群的钱很好赚。

  但是这些食物为何如此受人追捧?因为是不可多得的珍馐美味?因为是迎合白领的装潢和包装?

  还是因为商品看上去的稀缺性?

  “黄牛”的终极技能:当托儿

  最后话题还是聊到了如何捧红一家网红店上。“黄牛”一下子来了精神,他表示,上海滩的蛋糕、奶茶、青团,他统统经历过。对排队行业,深谙于心,非常了解。

  “黄牛”表示,之前鲍师傅就是自己参与了托儿。“当时主动找到了鲍师傅,达成了合作”。最初顾客对你的根本不了解,首先要让大家知道有这家店的存在!这名“牛头”回忆,鲍师傅开业第一天,他至少领了70多个人去假排队。

  而这样的说法也得到了其他“牛头”的认可。他们告诉记者,鲍师傅聘请了不同团队的充场人员假排队至少一个月。有“牛头”一天至少为鲍师傅提供了200人次。

  而在对面的喜茶,不少“牛头”也道出了假排队中的不少细节。

  “喜茶的投资很大,第一天一共聘请了300多个人假排队”。

  “七点多一大早,来福士还没开门就要站在门口,为了制造出强烈的视觉效果”。

  “等中午真顾客来买的时候,就让出一些位置给他们购买”。

  “假排队的人员构成很有讲究,有学生、有青年、有白领、有中年人,让人无看破”。

  “喜茶做了七天就效果达到了”。

  “黄牛”表示,如果记者想开网红店,那么根据之前的经验,一天起码需要60人进行排队。这六十个人,都是有讲究的,不能一起到,要分批到,而且要在开业之前慢慢倒,不能让人家看出来。一般情况下,假排队10天,人气自然就会被带动起来。

  不过面对黄牛的这些爆料,喜茶和鲍师傅都矢口否认了。

  两家的负责人都向记者表示,喜茶和鲍师傅近几个月都在严厉打击黄牛,希望为顾客创造好的排队环境。他们也向记者明确,两家店至始至终没有聘请过人假排队。鲍师傅甚至表示,不排除有黄牛因为受到打击而故意编造谎言,来起到泼脏水的效果。

  尽管兜转一圈,“黄牛”们并没有给出明确指向鲍师傅和喜茶假排队的证据,但是这种恶意营销却在其他美食店、房产业、手机业、服装业得到了证实。

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