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千元名酒频频涨价 揭秘酒水行业销售潜规则

2016-08-29 11:06:00    中国质量万里行        点击:

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  近日,茅台五粮液等知名酒商频频发出本年度第二次涨价信号,不过,尽管名酒持续涨价,但是消费者买酒的热情却未减少,多方资料证明,酒水市场正在回暖。又值中秋国庆双节,很多消费者不仅自己家中买酒,还要馈赠亲朋好友。不过令人担心的是,酒水价格虽然上去了,但是市面上的真酒假酒他们依旧无法辨别。

  除了在经销商门市购买酒水,网络平台也逐渐成为消费者选购酒水的好地方,既节省了时间成本,价格上也有优势。不过还是那句担心的话:“在线下我们都无力辨别真假,在线上购买的酒水就能保真吗?”

  线下经销商的酒水从何而来

  “不管和哪个厂家签合同,你必须要有酒水的销售资质。”一位业内人士表示。而合同和采购是两层含义,很多时候线下的经销商和厂家签了合同,但市场上的其它货,也可以买。比如说,一家酒水经销商和茅台签了合同,但实际上自己平时售卖的茅台酒只有10%是从茅台厂家进货,其余90%都是从不同地方分批采购而来,更甚者,很多线下经销商会从天猫“双十一”或京东“618”搞活动时趁价格低于厂家而大批“网购”的。

  此外,据业内人士介绍,市场上名酒的价格波动一直都比较大。这种情况和酒业“返点”的代理商机制有关,比如经销商一年与茅台厂家签订了500万合同,如果按照赚取进出货的差价来盈利,经销商并没有太多利润,大约在5%左右。但如果按照“返点”机制,即经销商的销售额达到500万以上,厂家就会返还经销商一定百分比的点作为奖励,收买的利润再加上返还的点,才是最后挣到的利润。

  因此,经销商一般除了直接与厂家签订合同以取得返点外,还会从其他渠道购买比厂商价格更低的酒,以保证自己利润来源的多元化。

  那么,久而久之,市场上就会出现一批比厂家更为便宜的”经销商”供货渠道。

  酒水行业如何防伪

  酒水行业 行业主要包括两部分,即上游“防伪”,下游“防调包”。这个要从酒水从厂家到消费者手中的整个流程说起。

  业内人士表示,上游防伪就是要从厂家进货,不管是谁进的,采买资质、批次、随附单、发票等几个流程都要相对应。这基本上就是酒水出货到零售商或者电商平台之前的过程,也就是上游防伪,当这几个流程都确保无误了,那么就可以保证流入到市场的是真酒。

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  下游的防调包才是真正的难点。此时的渠道管理已经脱离厂家,卖真卖假完全在于终端的卖家。

  对于线下卖家来说,主要来自两点,一点是从非官方渠道买进来的酒,也就是采购而非合同酒,这个货源并不稳定,所以有可能出现假酒;另一点就是知假卖假,像茅台五粮液这类酒都是有编码的,这些编码通过他们的官方网站可以查询到,那么有些人就会用真瓶子装假酒来卖,这也就不奇怪经常看到一些人公开收购名酒酒瓶了。

  对于线上电商来说,主要担心的就是下游“掉包”行为,这种掉包就包括仓库掉包、快递掉包、甚至消费者自己掉包。

  这两年不少的电商平台均曝过“售假酒”的新闻,依据业内人士的分析,以电商平台自己这么大的体量,肯定是有相应的酒水销售资质,其主动售假的可能性也不大。但是平台里的第三方商家卖的酒水却不一定都是从官方渠道够得,如前所述,采购与合同是两回事,当电商平台销售能力太强,自己的备货不足时,再向第三方拿货时,酒水出现问题也就不难理解了。

  我们经常看到消费者质疑电商平台售假时,电商总是委屈的辩解商户的资质是经过严格检验的。实际上问题主要出在对第三方无良卖家商品的质量掌控上,当然也不排除快递掉包或者消费者掉包。一个明显的证据就是:京东商城在接入第三方之后,商品质量问题的投诉量急剧上升。

  当然相比较京东在这方面做的还算比较好,因为相比较其他一些平台,京东拥有自己的仓库,当自营商品进入仓库时,京东会再次抽检。

  很明显,如果不算快递的作用,在官网上购买的酒水肯定是真货,但是官网上的价格却也比其他平台和经销商的贵,而与品牌专卖店保持一致。据业内人士分析,这样的做法主要是为了保护底层代理商,同时也是为了信息的及时发布。所以一般情况下,官网的销售量一般并不多,远比不上那些电商平台或者线下经销商。对于名牌酒水厂家来说,这个网站展示作用更甚于销售,就是为了告诉消费者其产品的官方指导价。

  关于买到假酒的维权

  不论线上线下不少人都有买过假酒的遭遇。前不久郑州一酒店就爆出窝案,整个酒店服务员参与到给客人倒酒时中途换假酒的犯罪活动中,令人触目惊心。

  现实生活中大多数人遇到假酒也是自认倒霉,最多是不再去那家店。虽然新消法对这类违法行为有了更明确的说法,但是现实生活中执行起来却异常艰难,再加上酒水本身的特殊性,其鉴别论证并不容易。

  但是消费者同样能做些事情,比如,当买到假酒时,先保留证据,包括购物小票、发票、拍照片等;下一步则是同店主交涉,针对线下的商家,最好是能录音,明确告知酒是假酒,心虚的商家可能就会认了,如果不认,消费者可以直接向当地工商局或者消协举报,如果真是“为人民服务”的工商局,肯定会派人调解或者对商家进行调查的;如果是线上的商家不认,可以向电商平台提起投诉,虽然解决的可能性并不大,此外可以向媒体或者第三方投诉平台求助,对于名贵酒水,都是比较注重品牌维护的,如果真的很多消费者投诉他们的经销商售假,他们绝对不会袖手不管。

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