“质量”作为一个永恒的话题，决定着一个国家的内在气质，标志着科学与文明的发达程度。然而，在过去的一年里，国内许多大企业、大品牌的产品质量问题被媒体曝光。人们在肯定市场透明度增强的同时，提高产品质量的呼声也越来越高。
1.苏泊尔“质量门”至今扑朔迷离
时至年底，最让人揪心的就是苏泊尔的“质量门”事件了。今年10月，苏泊尔81个型号1000余件不锈钢炊具被哈尔滨市工商局道外分局检测出不合格并全部查扣，原因是产品存在锰含量超标、镍含量不达标的问题。不过，对于这一检测结果，苏泊尔方面提出了异议。10月14日，苏泊尔在深交所发布公告，称公司制造的所有相关产品，历次均通过国家相关机构检验，检测结果均合格，并称公司9月29日再次送交国家相关机构检验，检测结果合格。由于不锈钢材质，新旧标准出现了分歧，时至今日，事件并没有水落石出，反倒更显得扑朔迷离。苏泊尔提供的检测报告显示，苏泊尔依据的是QB/T1622，是原轻工业部1992年公布的不锈钢器皿标准。而哈市方面依据的是GB3280，是卫生部1988年颁布的不锈钢冷轧钢板国家标准。究竟是否合格，各方说法也不一，有人质疑苏泊尔涉嫌“绑架标准”，也有人说标准怎么出现了倒退？有专家表示，不锈钢行业采用1992标准，实质是为省成本、追求最大的利润。锰铬系金属的价格相对低廉，而镍价格相对较高，锰多镍少可以节省成本。
2.达芬奇天价家具洋品牌身份被指造假
达芬奇家具可以说是国内最具影响力的家具高端品牌，以价格昂贵著称。一张单人床能卖到10多万元，一套沙发能卖到30多万。之所以能将这些家具卖到如此高的天价，达芬奇销售人员说是因为他们销售的家具是100%意大利生产的“国际超级品牌”，而且使用的原料是没有污染的“天然的高品质原料”。而央视记者经过了长达半年多的调查后发现，达芬奇公司销售的这些天价家具有相当一部分根本就不是意大利生产的，而是在广东东莞贴牌加工生产的，产品涉嫌伪造产地，所用的原料也不是达芬奇公司宣称的名贵实木。经过检测，消费者购买的达芬奇家具甚至被判定为不合格产品。
3.工业润滑油事件终有定论
9月初，有食品行业专家爆料称，市场上销售的豆浆机、果汁机，里面所使用的都是工业润滑油，但外销产品用的则是食品级润滑油。这些工业润滑油一旦发生泄漏将可能威胁人体健康。
此消息一出立刻在市场上引起轩然大波，消费者纷纷表示出了自己的担忧，表示不敢再使用豆浆机。虽然九阳、美的等企业相继发布公告表示自己的清白，但受到该消息的连锁影响，包括九阳等各个小家电公司上市的股价应声下跌，其中，九阳股份的股票市值在两天内损失近10亿，美的股票市值也蒸发了18个亿，小家电的质量安全问题再受质疑。随后，国家质检总局责成山东、浙江、广东三省质监局成立专项检查组，对九阳等豆浆机生产企业进行“润滑油专项检查”。
4.双汇瘦肉精事件引发行业地震
3月15日，央视曝光了河南济源双汇食品有限公司连续多年收购由“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪，尿检等检测程序形同虚设。受此消息影响，双汇发展股票当日跌停。
双汇集团是国内规模最大的肉制品企业，瘦肉精事件令其声誉大受影响。双汇声誉受损并不是最重要的，业内担心该事件引发消费者恐慌，造成对整个行业食品安全的不信任，甚至演变成如三聚氰胺般的行业“地震”。
业内人士介绍，在饲料中掺入瘦肉精的作用主要是加快生猪的生长，提高瘦肉所占的比例。某些屠宰厂收购生猪，结算并不是以毛重为依据，而是以胴体重为准，如果胴体瘦肉较多，每斤的价格要比肥膘较多的胴体价格高上0.2元～0.3元，如果1头猪有200斤的胴体，养殖户或者贸易商可以多挣40元～60元，因此愿意铤而走险使用瘦肉精饲养生猪；生猪如果大量食用瘦肉精，会出现呼吸加快、全身抽搐等症状，严重者将死亡，猪肉中残留的瘦肉精对人体健康也有较大影响。
5.血燕制品含亚硝酸盐
8月，浙江省工商局对血燕进行了市场抽检。被抽检的血燕产品中，亚硝酸盐含量最高可达10000mg/kg，超标近倍。这一检验结果将血燕推到了舆论的风口浪尖。从理论上讲，血燕不可能含有如此高的亚硝酸盐，向血燕中添加亚硝酸盐的可能性也不大，因此只有一种可能，那就是市场上卖的血燕连燕窝都不是，正如报道所说，是由燕子的粪便发酵而成的假货。亚硝酸盐本身的毒性对人体危害很大，人食入亚硝酸盐后，其氧化作用可导致血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而失去了携氧能力。如果摄入量达到0.2～0.5g，即可出现以缺氧为特征的中毒现象，表现为心慌、气短、口唇青紫，并伴有头晕、乏力等症状。若摄入量大于3g，可因严重缺氧导致死亡。
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6.家电下乡产品也曝质量门
7月底，在国家质检总局发布的热水器产品质量抽查结果中，太阳能热水器类别共被检出八款产品质量不合格，而这八款产品竟然全部都是家电下乡的中标产品，其中有的企业已连续三届中标家电下乡。
根据国家质检总局此次公布的抽查结果，辽宁热驰新能源有限公司(热驰牌)、江苏双能太阳能有限公司(双能牌)、常州兴旺绿色能源有限公司(鑫旺牌)、江苏皇鹰太阳能有限公司(皇鹰牌)、海宁日日喜太阳能有限公司(日日喜牌)、芜湖万里达新能源有限公司(万里达牌)、山东京普太阳能科技有限公司(京普牌)、昆明天天沐歌太阳能有限公司(天天沐歌牌)八家企业的八款太阳能热水器被检出质量不合格，其中不合格原因涉及到热性能与日有用的热量、外观、贮热水箱等多个项目。
据了解，这八款产品竟全部为目前中标的家电下乡产品，其中双能太阳能还是已连续三次中标的“下乡元老”。这意味着这些不合格产品一直打着“家电下乡”的招牌、享受着国家补贴大举走进农民家庭。
7.重庆查获26吨三聚氰胺奶粉，厂家用于生产雪糕
2011年3月25日，重庆警方接到线索，重庆吉喜达食品有限公司用于生产冰糕、雪糕等食品的原料奶粉中涉嫌含有三聚氰胺。
接报后，警方立即成立专案组，第一时间封存扣押了该公司库房的16.25吨原料奶粉，顺藤摸瓜查封了储存于重庆外运储运公司仓库内的10.475吨剩余奶粉。经采样送检，证实该批原料奶粉含有超标三聚氰胺。警方查明，该公司于2011年3月日购进三聚氰胺超标奶粉16.25吨，因该企业正停产对设备进行检修，该批次奶粉尚未流向生产及销售环节。
8.沪染色馒头事件敲响食品安全警钟
2011年4月11日，《消费主张》节目曝光在上海市浦东区一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售上海盛禄食品有限公司生产的三种馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改，企业负责人承认柠檬黄用在玉米馒头中着色，山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉，甜蜜素用在馒头中代替蔗糖以降低成本。
4月13日，上海市质监局吊销了生产“染色”馒头的上海盛禄食品有限公司分公司的食品生产许可证，公司法人代表等名犯罪嫌疑人被公安部门依法刑事拘留。
回炉板鸭、染色馒头……还有多少问题食品隐藏在我们身边，食品安全领域为何频频拉响警报，企业的道德底线和政府的监管力度都成为拷问的对象。
9.北京“黑心”烤鸭细菌超标至极限
5月，媒体曝光了北京站、北京西站、前门大街附近成为“黑心烤鸭”的重灾区，不法商贩出售“变种”的“全聚德”品牌，如“万胜德”“全居德”“仝聚德”“金聚德”等。
北京黑心烤鸭是一种假冒北京烤鸭的产品，外表包装与一般北京烤鸭的包装无异，但包装内其实就一堆烂肉。因为烤制的成本比酱制的烤鸭成本高，一般黑心的烤鸭都是酱好的“北京烤鸭”。一些黑心厂家为了追逐利润，干脆就用不明来源的病死鸡肉或者碎鸡鸭肉、骨头、鸭架子等来代替鸭肉，因为病死产品有异味，所以在生产加工时放入大量的香辛料掩盖异味。
检验结果显示，“黑心烤鸭”的大肠菌群数值达到1100，这一数值是极限，正常的数值应该是小于等于90。北京市食品安全监控中心称，送检食品的感官指标检测为恶臭，部分生蛆，说明食品已严重腐败变质，完全不具备食用价值。
10.湖北宜昌查获近千公斤硫磺熏制“毒生姜”
4月15日，湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员接到群众举报，在辖区一座大型蔬菜批发市场内，查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现场查获“毒生姜”近1吨。
据工商执法人员介绍，不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺进行熏制，熏过的“毒生姜”与正常的生姜相比，看起来更水嫩，颜色更黄亮，就像刚采摘的一样。
硫磺是一种金属硫化物，将其渗入到食物中食用后，轻度的出现头昏、眼花、精神分散、全身乏力等症状。若长期食用，严重的会影响人的肝肾功能。
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