四川成都开展食品生产企业检测能力提升行动

2025-11-25   中国质量万里行   文/张东   点击：次

　　近日，四川省成都市举行豆瓣酱及白酒生产企业检测能力提升培训会，进一步筑牢食品安全检测防线，让“在成都，放心吃”成为城市新名片。

　　今年6月，四川省成都市市场监管局全面启动“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动，实行政府监管、企业主责、行业自律、公众参与“四位一体”协同共治，切实解决群众关切的食品安全问题。9月至11月，该局开展了食品生产企业检测能力提升行动，旨在提高生产企业出厂检验品控把关能力，着力打造“成都产，放心买”场景，助力成都特色食品产业基础升级与产业链现代化。

　　据了解，此次行动围绕白酒与郫县豆瓣两大成都食品支柱产业，聚焦白酒中的酒精度、甲醇，以及豆瓣酱中的氨基酸态氮三大关键指标，覆盖全市在产的259家白酒企业和106家豆瓣酱企业。成都市市场监管局委托成都市食品检验研究院（以下简称“成都食检院”）统一制备模拟样品，以盲样方式发放给企业检测，通过结果比对等手段深入分析企业出厂检测存在的问题，继而开展技术指导帮扶，推动成都产“白酒醇，豆瓣香”。

　　在当天的培训会上，成都市市场监管局邀请成都食检院专家就溶液滴定、设备校准、标准溶液配制等试验关键控制点的规范操作进行了专业解读。后续，成都市市场监管局还将按照“一企一策”方式持续开展技术帮扶，切实做到“检、帮、提”一体推进，实现企业出厂检验能力不断提升，以高质量检验筑牢食品安全“第一道防线”。

　　成都市市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将不断总结经验，计划于明年将能力提升行动拓展至肉制品、食用植物油两类供应量大、民生关注度高的食品品类，持续推动“成都造”食品从“安全合格”向“优质可靠”的全面跨越，为成都建设“国际美食之都”注入更坚实的安全底气与品质自信。

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