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“儿童食品”受青睐 物有所值待商榷

2022-06-01         点击:

  随着市场的细化和多元化,市场为家长们提供了更多的选择,各种儿童专用食品层出不穷,如儿童酱油、儿童面条、儿童饼干……醒目的商品标注背后,则是刺眼的价格标签,但许多父母冲着“儿童专用”不惜高价购买。不过,这些打着“儿童专用”旗号的食品,真的都是为“儿童”特制吗?真的物有所值吗?

  儿童保健专家表示,儿童专用食品与成人食品相比并没有什么特别之处,价格之所以这么高,大多是商家的营销噱头。从营养需求来讲,儿童在3岁之后所吃的食品与普通成年人的食品并没有明显差别。不恰当地选购“儿童专用”食品有时会对孩子产生危害。

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  “儿童食品”价更高

  在北京各大超市的面条专区,玲琅满目地摆放着多款儿童专用面条。与大梱简易包装的普通面条不同的是,儿童专用面条都是小小的一袋,袋上标着“儿童高钙挂面”、“宝宝多维营养强化菠菜面”、“鸡蛋味儿童面”、“胡萝卜味儿童面”等醒目的字眼。相较于普通面条,有些品牌的儿童专用面条的包装更加精致,虽与普通同类商品成分一样,价格却要高出许多。例如,一袋重280g的儿童高钙挂面售价11.8元,而普通面条600克售价9.9元。为何价格差异这么大呢?据超市导购员介绍,儿童面条添加了许多对孩子发育有帮助的微量元素,所以价格要高一些。超市销售人员还透露,这两年超市特意增加了儿童专用的食品种类,销量一直不错,虽然价格要比普通食品贵,但是年轻父母非常买账。

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  而在超市的牛奶专区里,儿童牛奶几乎占去了盒装奶货架的半壁江山,种类多达七八种,其产品中均号称采用了独特配方,添加了DHA、果蔬、维生素以及一些微量元素,部分产品的外包装上印有开发智力、补充钙铁锌、强健骨骼等字样。此外,各式各样的儿童玩具也捆绑在奶箱上,吸引着孩子们的目光。记者对比发现,相较于普通盒装牛奶,儿童牛奶的价格贵了许多。牛奶的容量主要有125毫升、190毫升和200毫升3种,一盒190毫升的儿童牛奶价格在5元左右,而普通纯牛奶容量多为250毫升,价格普遍为3元。

  采访中,多位家长认为,既然标注了“儿童”字样,肯定与普通商品有区别。“我通常会买一些标有高钙、DHA、维生素之类的儿童牛奶,虽然我不确定是否真的能补钙,但价格放在这里,多少应该会起点作用吧。”一位正在选购牛奶的7岁孩子母亲这样说。

  除了儿童面条、儿童牛奶,儿童专用调味品也同样受到年轻爸妈们的青睐。某超市一瓶160ml的儿童有机酱油售价26元,而放在一瓶500ml的普通酱油售价10.9元。尽管如此,前来选购的家长还是络绎不绝。

  “儿童专用”多为营销噱头

  儿童食品是不是真的比普通食品更有营养?孩子吃了会有效果吗?

  中国消费者协会明确指出:在我国,对于3周岁以上的低龄儿童,尚无专门的儿童食品安全标准,更没有明确的“儿童食品”定义。专家表示,儿童专用食品与成人食品相比并没有什么特别之处,价格之所以这么高,大多是商家的营销噱头。

  江苏南京鼓楼医院临床营养科主治医师李茜表示,因为儿童食品目前尚无国家标准,所以市面上很多所谓的“儿童食品”虽然名号打得很响亮,但其实良莠不齐。“2020年6月15日,中国副食流通协会等联合发布了《儿童零食通用要求》团体标准,《儿童零食通用要求》中的很多规定对家长选择儿童食品都是有帮助的。比如里面明确规定,儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸,以及不能使用经辐照处理的原料,产品的组织形态不能有明显尖锐突出物,口感不崩牙等。”

  李茜介绍,3岁以上的儿童,消化系统和心血管等发育已逐步成熟,没必要专门喂食标注“儿童”字样的食品。“比如很多家长会为孩子购买儿童面条,但其实3岁以上的儿童完全可以食用成人食用的普通面条。所谓的儿童面条只是添加了一些蔬菜粉,而它的价格要贵上很多,性价比不高,意义也并不是很大。”

  而与普通盒装牛奶相比,儿童牛奶的口感可以用3个字概括:香、甜、滑。如某品牌的儿童成长牛奶中,含有羧甲基纤维素钠、乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠、瓜尔胶、三聚磷酸钠、安赛蜜、阿斯巴甜、黄原胶、食用香精等10种食物添加剂。记者查询资料了解到,以上食品添加剂有增稠、增加酸味、甜味以及调和香味等作用,让小孩子更爱喝。而磷酸钠类添加剂虽然可以让奶的口感更好,但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收,对孩子没有什么好处。相关营养学家认为,儿童牛奶产品所宣称的保健功能必须按规定进行相关实验研究,同时申请保健食品的批号。而目前市场上的儿童牛奶并无保健食品的批号,喝了这些产品是否有这些保健效果,无法证明。儿童牛奶并不一定影响儿童身体健康,但它是否具备其宣传的功能还需家长自行判断。

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  近年来兴起的儿童酱油,富含氨基酸、低钠是其最常用的宣传点,这种酱油是不是更营养健康呢?调味品行业资深人士、全国调味品行业论坛发起人斯波介绍,现在的儿童酱油市场没有相关标准。酱油中本来就含有氨基酸,是在生产过程中通过蛋白质分解形成的。所谓的富含氨基酸、低钠都属于厂家的“概念捆绑”,因为氨基酸、钠的摄入量还与酱油的食用量有关,人体通过酱油摄入了多少氨基酸和钠,是很难考证的。“酱油只是一种调味品,用量非常有限。通过酱油补充营养基本上都是商家的炒作。”斯波表示。

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  怎样选择儿童食品

  食品工程学博士云无心认为,大多数的“儿童食品”都是营销噱头,除了让家长们通过多花钱而获得“关爱孩子”的心理感觉之外,在营养上的价值微乎其微。

  想判断一种食品适不适合孩子吃?主要看以下两点:

  1.配料表。配料表中,通常排在第一位的就是含量最高的原料,按照排位顺序,含量依次递减。在为孩子选购食品的时候,尽量选择前几位是天然原材料(比如面粉、牛奶、鸡蛋、水果),而不是添加剂在前面的深加工食品。还有配料表特别长的通常是添加剂种类比较多的。

  2.营养素含量。

  ⑴看标准:注意看是把每100 克当做一份来计算,还是把每包的重量当做一份来计算;

  ⑵看能量:由于孩子处于快速生长的时期,没有固定的每日能量摄入标准,但家长应尽量少的给孩子选择高能量的食物;

  ⑶看蛋白质质量指数:有一个简单的判断方法,看蛋白质质量指数,用蛋白质的营养素参考值除以能量的营养素参考值。≥1%的是高蛋白食物,< 1则表示你获得了较高的能量、较少的蛋白质,这种食品的营养价值不高;

  ⑷看碳水化合物:尽量选择数值低的。现在的营养成分表中没有专门标明糖的含量,都统一包含在碳水化合物中;

  ⑸看钠的含量:钠越低越好,建议不超过300mg/100g;看脂肪含量:和少选高能量食物一样,脂肪含量高的食物不仅是给孩子少选择,成人自己也应该注意控制脂肪的摄入量;

  ⑹看反式脂肪酸的含量:现在很多食物都声称“绝对不含反式脂肪”,食品营养成分表中通常会标注反式脂肪酸的含量为0,但这不代表没有。因为如果含量小于0.3%,是可以标注为0的。所以建议看一下配料表,如果里面有氢化植物油、人造黄油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等这些成分,建议还是少选为好。

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