广东肇庆万乡园蜂蜜不合格被罚 菌落总数不合格危害有多大？

　　12月9日，广东省市场监督管理局官网发布关于不合格食品核查处置情况的通告。

　　通告指出，国家市场监督管理总局委托河北省食品检验研究院抽检的肇庆市万乡园食品科技有限公司生产经营的“蜂蜜(百花蜂蜜)”(抽样单编号：GC20000000001934210，规格型号：250g/瓶，生产日期：2020年4月2日)菌落总数项目不合格。

　　经查，肇庆市万乡园食品科技有限公司生产经营不符合食品安全标准食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(十三)项的规定。

　　据肇庆市万乡园食品科技有限公司网站首页介绍，该公司是一家集养殖、种植、科研、生产、经营于一体的高新科技企业，专注绿色有机、无添加、健康食品。公司建有多个大型土蜂养殖基地，生产高品质的蜂产品，产品从源头入手对蜜蜂的养殖做标准化的管理，对蜂蜜原料做严格的准入指标，公司自有蜂产品加工生产线，年产量达1000吨以上。

　　该公司自称通过国家质监部门验收，取得国家食品生产许可认证，并拥有蜂产品、食品营养、食品工艺、检测技术等方面的人材，配合强硬的生产管理，严格的检测过程，保证了蜂产品的品质。 公司除蜂产品之外，还建立辣椒、黄皮、荔枝、龙眼等绿色种植基地，不断研发和生产新的品种，为消费者提供放心、满意、高品质、健康绿色的有机食品。 在销售渠道上，公司建立了官方网站商城“万乡园食品”，直接面向顾客，提供便捷、优惠、优质的电商服务。线下渠道上大力发展商超，大型连锁超市和便利店的渠道，并计划在各地设立万乡园蜂产品专卖店。

　　号称“来自百花之乡、最值得信赖的” 万乡园蜂蜜因菌落总数项目不合格最终被处罚。

　　广东省市场监督管理局通告，鉴于当事人的行为未造成严重社会危害，能够自查并主动进行整改，对外召回售出的不合格食品，及时改正违法行为。

　　依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款的规定，肇庆市端州区市场监督管理局决定对肇庆市万乡园食品科技有限公司作以下行政处罚：1.没收违法所得295元;2.罚款25000元。合计25295元，上缴国库。

　　菌落总数不合格危害有多大?

　　专家指出，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。

　　菌落总数和致病菌有本质区别，菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，一部分可能在肠道被杀灭，一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。

　　菌落超标说明该产品的卫生可能有问题。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。