筑牢“蓉酒”安全防线 四川成都以全覆盖培训打响酒类产品集中治理行动

2026-04-27      文/张东   点击：次

　　今年4月至10月，四川省成都市将开展为期半年的酒类产品突出问题全链条集中排查整治。作为整治行动的重要开端，近日，成都市市场监管局率先组织全市酒类生产企业及食品小作坊、酒用食品添加剂企业主要负责人开展全覆盖培训考核，共有近500人参训，旨在从源头压实主体责任，提升风险防控能力，为后续深入治理打下坚实基础。

　　据了解，此次培训是落实《成都市酒类产品突出问题全链条综合治理实施方案》的关键一步。培训紧扣“行业合规与监管政策、白酒生产工艺与品质管控、产业发展与转型升级”三大主题，面向全市460余家相关企业负责人及一线监管人员展开，成都市市场监管局就酒类广告合规要点、重点液态食品道路散装运输等有关规定作专题讲解。通过专家授课、政策解读、典型案例警示教育及现场集中考试，推动企业主要负责人——这一食品安全“第一责任人”真正知责、担责、尽责，切实将“日管控、周排查、月调度”机制落到实处。

　　在强化监管与压实责任的同时，成都坚持“寓监管于服务”。针对中小酒企技术瓶颈，依托邛崃市建成的全市首个区域酒类检测共享实验室，已为40家企业提供检测348批次，开展入企帮扶百余次。目前，成都市市场监管局正推动该实验室向具备风味解析、工艺优化等功能的“中试平台”升级，为产业转型提供全链条技术支持。

　　成都市市场监管局相关负责人表示，根据综合治理方案安排，全市市场监管系统将在培训基础上，持续聚焦生产环节掺杂掺假、非法添加、假冒侵权、虚假宣传等突出问题，深化“互联网+AI”智慧监管，推动关键点位视频监控全覆盖、溯源数据全接入，并依托技术平台强化风险预警。对排查中发现的问题将建立台账、限期整改，对违法行为依法从严查处，坚决守住食品安全底线，维护“蓉酒”品牌声誉，护航产业高质量发展。

扫码投诉