大集，这个熟悉而又陌生的词语，现在很少让人听得到。而记者询问或者查阅资料得知，又称之为赶大集，是一种特有的集市活动，或许很多人应该都有过这样的经历，笔者也不例外，小的时候都是父母领着去集市上买一天所必须要的新鲜食材。为了能够让读者能有个更好的认识，笔者还得地在网上搜索了一些词条，而百度给出的词条似乎是这样解释的：赶集，一种民间风俗，南方称作"赶场"、“赶山”。集市是指定期聚集进行的商品交易活动形式。主要指在曾经商品经济不发达的时代或地区遗留下的一种贸易组织形式。又称市集。赶集是劳动人民生活中所必不可少的一项活动。赶集也具有一定的周期。
而经济十分繁荣的北京市也有很多赶大集的场所，譬如，记者前些日子去的大兴区青云店大集，这一地方可以说是远近闻名的农村大集。每当农历尾数是2、4、7、9的日子，人们会从四面八方赶来这里买卖，不分寒暑冬夏、阴晴冷暖。尤其是上了岁数的大爷大妈们更是乐此不疲，哪怕是从很远的地方、挤公交车也要来凑热闹。要是赶上周末大集，许多城里人开着小汽车来赶集 ，市场附近的104国道就会很拥堵。
7月12日是农历廿九，记者挑中了日子，便满怀期待地前往青云店大集农贸交易市场。通往集市的926路公交车上很多大爷大妈，他们不是拖着拉杆车，就是手提着布袋子。青云市场站到了，大爷大妈们纷纷下车，记者跟随他们来到了目的地。
品种有很多 秩序也不错
尽管当天还下了小雨，集市上还是熙熙攘攘、人头攒动，叫卖声不绝于耳，热闹非凡。进入集市，好像身临年节逛庙会。市场上有固定摊位，也有临时地摊，区块较为整齐;批发零售应有尽有，现场制售生意兴隆。蔬菜、水果、肉类、海鲜、零食，应有尽有;菠萝蜜、姜果子、馓子、发糕、现烤的大薯片、锅巴、烧饼夹肠......儿时的美味一应俱全。这天来赶大集的老年人居多，着装也比较随意。
市场上可以讨价还价，但未发现争吵纠纷，总体感觉秩序井然。据了解，商贩们早上起就过来摆摊，中午天儿热了就回家，没有固定时间。
价格很便宜 计量不在意
市场上大多不使用国家标准计量单位，许多计价秤都没有计量检定标志。市场上3元一斤的西红柿、10元3斤的柑橘、5元一大捆的大葱、10元一堆的芒果、10元一瓶的芝麻酱......价格低廉的超乎你的想象。集市上售卖的农产品大多都是自产自销，也有从外地进货的。但价格上，随行就市，只要买卖双方同意，没有正规明确的斤两。
笔者随机询问了几家商户，发现有的商家根本不知道秤要经相关部门强制检定。一些买家明知道市场上有一些问题秤也不在意。笔者随机问一位在路边等人的大妈：“大妈，您买这么多东西很沉吧?”大妈乐着说：“还行吧，几天来一回，买少了也不合算。”又问：“听说市场上有7两、8两秤，您遇见过吗?”大妈说：“我们来这儿买东西，主要是看中这里的东西新鲜，价格便宜，就算个别东西不够份量，也和大型超市差不了多少。”
口味还可以 卫生不咋的
进入现场制作售卖区，烂菜叶子、破塑料袋、被踩扁的柑橘、泥泞不堪的土路......笔者不禁想用脏、乱、差来形容。尤其是早点摊，更是一言难尽。包子铺、安徽牛肉板面、山西刀削面、河间驴肉火烧......简易搭棚的露天早点摊目不暇接。夏季室外的条件本身不太好，蚊虫多、易出汗、食物容易腐烂。笔者调查发现，有些早点摊会将使用过的非一次性碗筷简单用开水进行冲洗，便再次使用，其间并没有消毒。另外，垃圾处理不到位，汤汁、食物残渣、一次性餐具、纸巾等垃圾随处乱扔。
一阵吆喝声吸引了笔者注意。声音是从一家卖黄豆小米饼的摊位上传来的，2个小伙子张罗着，先是让笔者尝了尝一家切好的小块饼，然后说道：“尝过一口绝对买!8块钱一斤。”笔者看了看黄豆小米饼，觉得还卖相还不错，为了继续搭上话，买了一斤，假装套近乎，问：“大家卖得都挺便宜的，你们这个还挺贵啊。这饼什么时候做的?能现场做吗?”“真是不贵，我们这个是黄豆和小米饼，光小米就4.5元，保质期是3天，可不得8块钱么!我们是早上从门头沟赶过来的，昨天晚上加班做到凌晨1点多。”穿黑色衣服的小伙子说。
“既然家在门头沟，那你们怎么不去门头沟卖啊?”笔者好奇地问，“你们卖的这么贵赚得钱不少吧。”他说：“门头沟那边一堆人批发，我们现在是到大兴拓展市场。大兴的集市多，集市上好赚钱啊，摊位费才20元，一天能赚很多，一个月下来，我们一人能分到手6万。”并询问笔者是否想加入。笔者表现出很有兴趣加入的样子，积极询问小作坊卫生条件、生产设备等情况。他表示，自己没有健康证，为了省钱，节约成本，也没有办营业执照和生产许可证也不愿意办理。
在这2个年轻人中，有一人从头至尾没有戴过手套，另外一个虽然戴了手套，可是刚刚与笔者交谈中并没有戴口罩。回家的路上吃着这个黄豆小米饼，笔者忐忑不安，心里犯着嘀咕：味道再可口，卫生难保障也吃不得啊!果然，吃了半块饼，之后闹肚子3天。
市场要长久 质量不能丢
记者几乎走遍了大集的每个角落，发现这个大集最大的特色就是农产品品质鲜活，品种众多，价格实惠，几乎所有家用物品在这里都能买得到。
记者特别留意了诸如“康帅傅”“大白免”、“傲利傲”、“六大核桃”、“治治瓜子”等等曾经被曝光的出现在农村食品市场的“三无食品”及“山寨食品”，均未发现有售。但还是在个别摊位上发现了生产日期看不清、厂名厂址看不清、一些小包装食品无质量安全标志、包装印刷粗糙等疑似质量问题。特别是一些现场制作的时令产品、裸装食品、区域特色食品等，如何保障质量安全可靠也值得有关部门关注。
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