一瓶汽水的品质马拉松：大窑饮品如何夯实信任基石

2026-03-19   中国质量万里行   文/方文   点击：次

　　暮色初临，街角的烧烤店升起缕缕烟火。店主从冰柜里拿出几瓶大窑汽水，“嘭”的一声开启瓶盖，气泡翻涌而上。几个年轻人举瓶碰杯，清脆的声响与美食的香气飘散在热闹的夜色里。这样的场景，每天都在全国无数家餐饮店上演。但当食客们享受着这份酣畅时，鲜少有人知道，一瓶汽水从生产车间抵达餐桌，需要穿越多少道看不见的品质关卡。去年，工业和信息化部等七部门联合印发的《食品工业数字化转型实施方案》明确提出，要加快推动食品工业数字化转型升级。对于大窑饮品而言，这份答卷的书写，早已开始。

　　智造基石：数字化车间里的“品质密码”

　　走进大窑饮品的数字化生产车间，一场关于精准与高效的协奏正在上演。自动化生产线、无菌冷灌装系统、智能码垛机器人等智能装备有序协同，生产原料、生产工艺与内控体系均已实现自动化、智能化、数字化，德国KHS进口灌装机等尖端设备的引入，更让智能化生产标准再升级。

　　大窑集团为七大智能生产基地搭建了完善的数字化、智能化管理系统，通过生产设备间的互联互通，实现了网络即时通信、数据远程采集、经营数据分析、可视化决策支持的全链路数字化管理，以此达成对生产全过程的实时监控。基于这套智能管理系统，工厂可根据市场需求进行系统科学地排班，实现精准生产和柔性内控，让生产节奏与市场需求精准匹配。

　　从原材料入厂到成品出厂，大窑集团的七大智能生产基地以数字化、智能化的生产与管理模式，构建起严密的品控体系，确保从原材料到餐桌的全程可追溯成为现实，降低了食品安全风险。

　　绿色底色：从“国家级绿色工厂”到“零碳”实践

　　如果说智能生产是品质的“硬件”，那么绿色制造就是大窑饮品对长期主义的深刻理解，贯穿工厂建设与管理全周期。从选址开始，“依山傍水、生态和谐”就成为建厂的核心理念。内蒙古工厂位于阴山腹地，辽宁工厂靠近长白山，宁夏工厂毗邻贺兰山脉，陕西工厂靠近秦岭，山东工厂坐落于泰山脚下——好山好水好产地，为产品品质奠定基石。

　　但好产地只是起点，大窑集团的绿色实践更贯穿于生产的每一个环节。在具体实践中，大窑饮品从多个维度打造节能环保高效的绿色工厂：投入电能计量、节水系统，实现余热回收循环利用，发展绿色循环经济，让绿色成为生产的底色。

　　这份坚守赢得了广泛认可。内蒙古、宁夏、辽宁大窑饮品智能生产基地获评“国家级绿色工厂”，辽宁大窑更成为“零碳”工厂建设的典型案例，陕西大窑被打造为集绿色智造、节能环保于一体的花园式智慧工厂。这些认可是大窑对品质边界的主动拓展：真正的品质，不止于产品本身，更关乎产品与环境的和谐共生。

　　当一瓶瓶大窑出现在家庭聚会的餐桌之上，它承载的不仅是气泡在舌尖绽放的劲爽，更是一份可追溯的安心。

　　业内人士表示，饮品行业的这场提质变革，是一场考验耐力的马拉松。大窑饮品以智能工厂与绿色认证的双轮驱动，实现了安全生产与环境保护的协同共进。这种“含金量、含绿量”并重的现代化饮品制造模式，不仅为消费者提供更安心的产品体验，更为行业绿色转型提供了可复制的实践范本。让每一瓶抵达餐桌的汽水，都成为值得信赖的品质之选。

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