当你到达东京金融区大手町一座27层大楼的地下二层，电梯门打开，植物和蔬菜的味道立刻就会扑鼻而来。占地1000平方米的6间温室内，已种满不含有害化学物质的蔬菜、稻米。这个地下农场创办于5年前，曾经是一家大银行的金库，靠电脑控制的人工照明及温度管理系统维持着运转。所收获的蔬菜和粮食均内部消化，供员工食堂或公司举办的各种派对活动使用。
地下农场采用了先进的“无土栽培”法，作物离开土壤，生长在营养液中，而人工照明则取代了阳光，帮助植物完成光合作用。专家称，地下农场里没有旱涝之忧，所有影响作物生长的环境因素，包括湿度、热度、光照度都能通过人工调节。在地下农场里，青西红柿只需一到两天就会变成红色，供人采摘。
由于这个地下农场就开在东京市中心商业区的地下，周围的白领们在午休和下班后经常光顾这里一探究竟。此外，它还在周末向社会公众开放。
如今，每天都有100多人慕名到大手町的这座地下农场来参观，其中一些人仅仅出于好奇心，而研究人员和农场主则纷纷前来检验这里出产的农产品的质量。
最大胆：政府楼前也种地收菜
加拿大温哥华是北美首个在市政府前开辟社区菜园的大城市。2009年，温哥华市市长格雷戈尔·罗伯逊宣布，温哥华市政府门前的一块草坪将用于建设社区菜园。政府“大度”，民众们也就不客气，不到一个月，这块草坪就被瓜分一空。如今，温哥华市的官网上，市政府门前的菜园已经成为温哥华大力推广社区菜园建设的“标志”。
所谓的“社区菜园”就是开垦城市的街角、空地、垃圾场边和铁道旁等闲置的公共土地，用类似认领种植的方式，租给愿意在此处耕种的市民，并且鼓励民众种植无公害的蔬菜瓜果或花草。
社区菜园如今在温哥华很抢手，获得菜园必须申请、排队。市政府在官网设立网页，随时更新菜园空缺的情况以及适合种植的果蔬种类。
温哥华市开放给市民种菜的土地迄今已达2000多块，都是犄角旮旯的荒地，不照料容易滋生杂草，堆积垃圾污物，照料又要花费公款，而让老百姓掏钱种地，等于是帮助政府打理了空地，简直一举多得。
最火热：抢种大军排到5年后
“你最近在种什么？”已经成了伦敦人办公室、地铁里谈论最多的话题之一。
在伦敦这个地价极其昂贵的城市，不少人却能在市中心拥有一小块菜地，租金根据地的大小从几镑到几十镑不等，费用基本是象征性地收取。
由于近年来人们对种菜的热情愈发高涨，配额地的需求量暴增，但毕竟数量有限，伦敦的菜园早就全部客满了。其他城市的配额地也都出现了供不应求的现象，谢菲尔德有1465名申请者在排队等候，利兹有600人，而斯文敦市更是排到了5年以后！
对于大多数城市人都住公寓的状况，花园设计师莎拉建议可以选择在阳台种些好种的菜，比如莴苣叶和小红萝卜；也可以种薄荷、香菜和葱等，它们大多只需要阳光和水。种豆子也是不错的选择，不需要太多水。
另外还可以培育豆苗，红豆、绿豆和豌豆都是不错的选择，清新又有机，但要注意温度，定时换水。如果阳台空间大而且阳光充足，盆栽的果树会带来很多惊喜，当然照顾起来也要多花些心思。
认领城市废地管理费也大降
今年4月，美国旧金山市长埃德·李签署了城市农场新法，使旧金山成为全美城市“农场”法律规定最先进的城市。
新法准许“城市农场”适用于旧金山市内所有区域；种植者除了自己食用外，还可以在菜地旁设点出售自产的蔬菜和水果，而且不需要交纳巨额证件费；如果将城市弃地改为园艺蔬菜和水果生产地，该市所收管理费用，也从3000美元降为300美元。李市长说：“与其让这些小面积土地荒芜，还不如利用起来，既能让市民吃上新鲜、无污染的放心菜，也能增加劳动就业。”
美国纽约市政部门也在酝酿新法，发展“城市农场”。美国非盈利机构“美国种植协会”聘请农业园艺专家为该地区设计了适合在房前屋后栽种的“聪明”花园。
这些花园巧妙地根据蔬菜和小型水果植物的适应性、需水情况和体积及高低等等，间插排列，最大限度地利用了土地。（温玉顺）
