《中国质量万里行》发布第12期消费警示

  中国质量万里行文/本刊记者李颖  
    
       餐饮陷阱须提防,莫为小利吃大亏
    
       年底将至,人们的应酬也逐渐多了起来,在外就餐往往避免不了。然而在饭店、餐馆推出各种优惠消费的背后,却隐藏着一些诱人的陷阱。

  《中国质量万里行》通过分析近年来的餐饮投诉后发现,目前餐饮消费方面的陷阱主要有:代金券消费限制多、打折卡优惠有条件、热推菜材料快过期、活鱼虾下锅被调包、鲜榨果汁香精勾兑、额外费用悄悄收取等。

  面对餐饮消费中的种种陷阱,《中国质量万里行》提醒广大消费者一定要小心甄别,明白消费。

  1.对待优惠券、打折卡这些餐厅的促销招数,一定要根据自己的需求而定。有的消费者并不喜欢一家餐厅的口味,可为了贪图这些优惠,花钱办了卡,结果很长时间不去一次,办卡的钱也就花了。

  2.面对心仪的“热推菜”,首先要考虑其做工是否复杂,尽量选择“简单”的菜品。一般原料只有一两种、最多不超过三种时,其中就很难混入不新鲜的了。

  3.不少餐馆都声称鱼虾“全场活杀,现吃现做”,为了证明其新鲜度,还会将活蹦乱跳的鱼虾拿给顾客看。其实,猫腻可能在厨房里。一般来说,鱼眼突出、表皮完整的大多是鲜鱼。水煮鱼若用活鱼烹调,鱼肉片会微微卷起,肉质有弹性。如果挑选虾、蟹等海鲜产品的话,可以在服务员将海鲜捞出来查看时,用小刀或其他器具在蟹壳上做个记号。

  4.餐馆的真正暴利来自鲜榨果汁,少数不良商家甚至会用香精勾兑。一两个水果,加上增稠剂、果味香精,再倒入纯净水,放入榨汁机搅匀,就成了一杯以假乱真的鲜榨果汁。其实,点瓶装饮料是性价比最高的。同时,出于健康考虑,零热量的茶水也是不错的选择。

  5.有些饭店巧立名目的收费可谓是“防不胜防”,一杯茶、一块热毛巾、一包餐巾纸可能都要消费者掏腰包。一般说来,如果要收费,饭店必须予以明示,明确告诉消费者哪些服务是免费的、哪些是要收费的。如果事先不告知消费者,消费者有权拒绝支付这部分费用。

  功能食品名目多,饮食平衡才健康
   
   随着健康逐渐成为人们最为关注的话题,名目繁多的功能食品也越来越被养生者追捧。环顾各大商场超市,几乎每种食品都有神奇的保健功效。高钙、高锌、补脑、补肾等种种神奇的光环围绕在功能食品的周围,迷惑了消费者的双眼。

  然而《中国质量万里行》调查发现,目前市场上不少功能食品没有向消费者提供真实信息,有1/3的食品标签含糊不清或具有欺骗性,如:一些食品标签说“不含胆固醇”,实际却含有过多的饱和脂肪酸;“低盐”食品中的钠含量却超出允许范围;而那些“有助于骨骼发育”、“增强免疫系统”、“预防皮肤受损和延缓细胞老化”甚至“富含有益大脑健康营养成分”的产品,其实根本没有任何根据。

  如今青少年中多见不健康身材,大都有偏爱零食、少吃主食的嗜好。而有骗人之嫌的“功能食品”,则使人们放松了对零食的警惕。对此,《中国质量万里行》提醒广大消费者:

  1.功能食品与普通食品的最大差别,就在于价钱。食品厂商为了迎合消费者对健康的需求,通过片面的说明标签和强大的广告宣传,人为制造出虚幻的健康食品来,以追求高额利润。至于效果如何,是没人能说得清的,也没有办法能够检验出来。

  2.功能食品的泛滥,是以科学、健康的光环,诱导人们无节制地消费各种经过二次加工的工业包装食品。而部分功能食品,因为追求美味,所以不可避免地以高糖、高盐、高油脂为特征;因为要长期运输、储存,所以不可避免地添加防腐成份等等。超量食用功能食品危害健康。

  3.功能食品并不能代替三餐主食,日常的饮食平衡对健康更关键。

标 签:餐饮陷阱
 

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