广西柳州市市场监管局开展为期一个月的 农贸市场等领域“五大清洁行动

　　根据广西壮族自治区新冠肺炎疫情防控指挥部和柳州市联防联控指挥部要求，柳州市市场监管系统从3月6日至4月5日，重点在农贸市场和餐饮业单位领域加强环境清洁卫生工作，开展为期一个月的抗疫爱卫“五大清洁行动”，为进一步巩固提升疫情防控成果，从源头上控制疾病的发生与传播发挥积极作用。

　　在农贸市场环境卫生清洁方面

　　督促指导市场开办方落实主体责任，加大市场环境卫生清洁力度。在每日清洁及消毒的基础上，每周至少进行一次彻底的大扫除、大清洗、大消毒，有条件的开展两次以上，维持市场环境干净卫生整洁。特别是加强市场内重点场所的清洁，对市场给排水设施、下水道、公厕、水池、垃圾桶、活禽活鱼宰杀点和摊位内外等设施加强清扫保洁，进行彻底大扫除，加大消毒频次，不留死角。同时加强病媒生物防治，完善市场内外防鼠、防蝇、防污染等设施加强“四害”防治，垃圾即产即清，密闭存放、运输，有效降低“四害”密度水平。

　　在餐饮业单位环境卫生清洁方面

　　督促和指导食品生产经营业主开展环境卫生整治，开展全面的清扫、清洁、消毒并做好记录。就餐区和加工操作区做到地面、墙壁、天花板平整干爽、无破损污垢，地面桌面清洁干净、物品摆放整齐、防蝇、防虫、防鼠到位，注意通风防潮。规范餐厨废弃物处置，严禁出现餐厨垃圾桶随意摆放在路边、污染路面、臭气熏天的现象。督促从业人员加强卫生管理，保持良好的个人卫生，按要求正确佩戴工作帽、口罩和手套，从事接触直接入口食品的从业人员，加工制作食品前要洗净手部并消毒。特别是对于小作坊和食品摊贩，严格要求经营地点、设备设施、个人卫生和垃圾处理必须符合管理要求和卫生要求，要全面开展周边环境大扫除，全面开展加工场所环境卫生，全面开展开展落实“三防”灭“四害”活动，确保监管薄弱环节环境卫生清洁取得良好效果。