湖南永州市场监管局开展食品安全督导检查

2024-03-12   中国质量万里行      点击：次

　　文/共生 鲁珊 陈爱华

　　近日，湖南省永州市市场监管局到食品生产企业、校外集体用餐配送单位、学校食堂等开展食品安全督导检查。

　　在湖南阳光华利食品有限公司，检查组对企业的卫生环境条件、原(辅)料进货查验和储存、生产工艺流程、生产过程关键控制点、出厂检验、产品销售等方面开展检查，要求企业强化主体责任意识，定期开展食品安全自查，落实“日管控、周排查、月调度”制度。在湖南绿源配送服务有限公司永州分公司、湖南潇湘技师学院食堂，检查组一行深入后厨，重点检查“三防”设施是否完善，食品原材料索证索票是否齐全，餐具清洗消毒是否到位，环境卫生是否清洁，从业人员是否健康，设施设备是否正常运行，操作过程是否规范。

　　检查组要求，在此次组织开展的校园食品安全排查整治专项行动中，各餐饮单位要严格落实主体责任，把好进货关、贮存关、加工关，做到严控食材原料、规范加工操作、用好“明厨亮灶”、加强鼠害防治、制止餐饮浪费，筑牢校园食品安全防线，护航师生舌尖安全。

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