把新潮“京味儿”带回家——北京稻香村零号店年货消费见闻

2024-02-18   中国质量报   记者/张文礼 实习记者/刘松瑶   点击：次

　　“排了1个多小时队，今天最主要的任务就是来买糕点。”2月1日（农历腊月二十二）下午，位于北京市东城区东四北大街的北京稻香村零号店内，人头攒动、热闹非凡，大家正有序选购、打包、结账。来自江西南昌的谢女士和女儿正准备为选购的糕点付款。

　　屋外，尽管温度仅为-7°C，但等着进店的顾客仍排到了五六十米开外。“从腊月十五前后开始，每天从8时30分开门到20时闭店，顾客们一直都要这样排队。”正在维持秩序的店员说。

　　谈及为何要在寒风中排队选购，谢女士说：“北京稻香村的品牌家喻户晓，售卖的产品外观新颖，口感和寓意都很丰富，不管是自家吃还是送礼都是很好的选择。”站在一旁的女儿则开心地表示：“我喜欢他们的产品有小龙形状的设计，要带回去给爷爷奶奶吃。”

　　极具国风特色的生肖饼“福龙饼”，寓意“龙凤呈祥”的龙井凤梨馅搭配，向更多人传播传统文化和国风艺术之美；与北京市珐琅厂联名推出的零号店特色点心珐琅糕，寓意“福禄吉祥”的葫芦造型配上蝙蝠元素，让人感受到东方韵味之美……排队现场，记者深深感受到，在传承中创新，为更多京味儿糕点注入文化元素、创新元素，让产品新花样成为消费新选择，这是北京稻香村零号店产品“一糕难求”的根本原因。而在社交平台上，这些热销产品同样有着大量拥趸。

　　“新年快乐”“好吃”……这是一款名为“龙笑笑”的电动毛绒玩具正在跟顾客互动。记者了解到，为了迎接农历新年，北京稻香村推出了一款生肖龙造型的“龙笑笑”糕点，毛绒玩具就是其同步衍生的文创吉祥物。

　　“在今年的新品研发中，企业更注重挖掘传统文化的内涵，不断满足当下消费者的口味需求和市场趋势。”北京稻香村零号店项目负责人曹思源介绍说。

　　据零号店门店经理李艳柳介绍，北京稻香村今年还特别推出了一款“糖醇颂福”礼盒，30种造型各异、口味多样的糖醇糕点，加上融入许多传统文化元素的包装礼盒，给消费者更多选择。此外，“吉庆饼”“祥瑞饼”“禧字饼”和“吉祥绣球”等多款新年限定糕点的推出，都将为龙年新春的到来增添更多吉庆味道。

　　“从传统的牛舌饼、桂花酥等产品到近年来零号店售卖的新品，我们一直在努力做到传统和创新的结合，用心让老字号焕发新活力、新面貌。”李艳柳说。

　　“我觉得不贵，很特别，带回去送女朋友爸妈。”16时多，当拎着几盒糕点的消费者周先生和女朋友心满意足地离开时，等待进店的队伍依旧排得很长。

　　就在零号店门口，快递公司则直接现场提供寄件服务，不断有已经装好的糕点盒码放整齐，交到快递小哥手中，等待将一份浓浓的京味儿糕点送到全国各地、千家万户。

　　“新意有变，但心意不变。”李艳柳说，“我们将以更具匠心和创新的产品，传承和彰显京味儿文化，满足消费者需求。”

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