湖南湘潭市雨湖区市场监管局筑牢食品安全防线 为“一节一会”保驾护航

2023-11-09   中国质量万里行      点击：次

　　文/黄星星 史沛沛

　　第六届中国（湘潭）齐白石国际文化艺术节、湘潭市第二届旅游发展大会于11月4日-11月7日在湘潭市隆重举行，雨湖区市场监管局立足部门职能，提前谋划、突出重点、全面保障，为活动期间的食品安全保驾护航。

　　早安排细部署。召开专题会议，对“一节一会”期间的食品安全监管进行详细安排。提前对大会用餐接待单位进行餐饮安全监管指导，严格落实主体责任，督促执行餐饮服务食品安全操作规范要求，做到相关餐饮服务风险点的提前防范。

　　强监管查隐患。活动期间，组织执法人员对万楼·青年码头、窑湾渔街开展拉网式检查，重点对各食品经营单位的经营资质、从业人员健康状况、经营场所环境卫生、原料来源、进货渠道、索证索票制度及台账记录等方面进行严格检查，确保旅游景区的食品安全。

　　明重点促规范。选派业务骨干到大会用餐接待单位华银国际大酒店进行驻点保障，全程监督，从食谱审查、食品原料采购验收、食品储存、食品烹调加工、备餐、供餐、餐饮具消毒、食品留样、从业人员个人卫生等各环节严格把关。开展快检111个批次，全部检验合格，确保“一节一会”圆满举办。

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