长沙市政府督导落实食品安全“两个责任”

2022-12-16   长沙市场监管      点击：次

　　文/黄星星 胡宇薇

　　12月14日，长沙市政府副秘书长卢兴映带队前往岳麓区、雨花区调研督导企业及学校食品安全工作。

　　调研督导组先后走进沃尔玛湖南商业零售有限公司和长郡雨花外国语学校，听取企业、学校等食品生产经营单位关于食品安全管理体系建设和食品安全“日管控、周排查、月调度”制度落实等情况介绍，深入商超门店、仓库及校园食堂餐厅、后厨等现场，仔细查看环境卫生，对食品制作储存、餐饮具消毒、人员健康管理、食品留样、食材进货台账等进行现场检查。

　　卢兴映强调，要深入学习贯彻党的二十大精神，按照“四个最严”的要求，全面落实食品安全“两个责任”，不断擦亮国家食品安全示范城市“金字招牌”。要树牢底线思维，建立食品安全总监、食品安全员等工作机制，完善食品安全管理体系。要加强全过程监督管理，特别是对食品原材料进货、加工过程等重点环节的监督管理。要加强对从业人员的培训教育，提升应急反应能力，做好突发情况的应急预案并安排演练，强化食品安全应急处置，以高效有力的监管举措全力筑牢织密食品安全“防护网”。

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