60年，我身边的质量变迁——饺子见证幸福生活

2009-09-04         点击：次

　开栏的话

　质量兴则国兴，质量强则国强。为了庆祝新中国成立60周年，本报从即日起推出“ 60年，我身边的质量变迁”系列征文选登，展现新中国成立60年来在衣、食、住、行等方面发生的质量变迁。

 　三间土坯房，一扇不足两米高的榆木街门，筑起35年前我家的模样。那时候，我7岁，最盼望的日子就是过年。因为只有过年时，我家才能吃上一顿饺子。

　年三十，母亲破天荒把家里的白面拿出一大部分。即便是这样，单单靠这些白面是远远不够我们一家人饱餐一顿的。母亲有办法，往白面里再掺上些玉米面或高粱面，擀成饺子皮。至于饺子的馅，除了白菜偶尔还能吃到丁点儿的鸡蛋末。肉是没有的，母亲又想了办法，往饺子里包上几枚一分钱的硬币，说是谁吃到是谁的，就算是压岁钱吧。母亲的主意激发了我们的食欲，吃到硬币的人，真的比吃到肉的感觉还要香。

　进入改革开放后的第8年，我家乔迁新居。说是新居，只不过是将原来的老宅进行了翻新，不过这房子可是真材实料的青砖房。那个日子我记忆深刻，在省城谋活计的父亲回来了，在外上学的姐姐也赶了回来，一家人像过年似的聚到了明亮的新房里。母亲说，今天咱们吃饺子。饺子皮是正宗纯粹的白面皮，馅是自家菜地的韭菜和半斤猪肉。

　1996年，我和妻子用奔波多年积攒的钱在省城买了一套一室一厅的房子，操劳一生、年过半百的父母也住进了楼房。一家人重新团聚，我可以天天吃到母亲亲手包的饺子了。薄薄的饺子皮，纯肉的饺子馅，一家人围坐在一起，其乐融融，幸福满堂。

　如今，我家早已经换成100多平方米的高层楼房，年迈的父母也幸福地享受他们的余生。至于饺子，对我们来说已没有了那种新鲜和渴望的感觉。俗话说，就算是山珍海味，老吃也会烦。现在，想吃饺子，根本不用自己亲手包，超市里有速冻饺，各种特色的饺子馆满大街都是，且花样层出不穷，颜色七彩缤纷。

　去年，母亲70大寿。我说要好好去饭店庆祝一番，母亲却说还是在家好，咱们在家里包饺子吧。妻子擀皮，母亲包，4岁的儿子一边喊着奶奶，一边捏着一块面，有模有样地学着。热气腾腾的饺子摆上餐桌，儿子大声唱着生日歌，一家人高高举杯，同祝母亲健康长寿。母亲感慨万千：风风雨雨一辈子，吃过的苦不计其数，当年怎么也想不到，老了还能享到这样的福，感谢共产党！　　（作者单位：河北石家庄市质监局新华分局）