从“舌尖”到“心间” 黄冈师范学院倾心打造“黄师工匠”后勤服务品牌

2025-12-30      文/蔡锋 王东 罗益波   点击：次

　　后厨里，“互联网+AI”明厨亮灶系统如敏锐“哨兵”，紧盯每一处操作细节；指尖上，报修、监督、反馈像网络购物般便捷高效；食堂中，二十四节气的文化韵味与东坡美食的鲜香交织弥漫；生活里，对考研学子的深夜守护、对异国学子的日常关怀，让精准服务在细微处悄然绽放……

　　这不是美好畅想，而是黄冈师范学院后勤产业集团（以下简称“后勤集团”）服务创新实践的真实图景。

　　近年来，该校聚焦“黄师工匠”后勤服务品牌建设，以“三服务三育人”为理念，围绕“安全、快速、温馨、文化”四大主题，掀起一场从“舌尖”到“心间”的服务变革，让传统后勤告别“单一保障”功能，焕发出内涵育人的时代光彩。

　　服务模式之变：筑牢“人防+技防”双重安全防线

　　“蔬菜能否多采用本地时令菜？”“肉类检疫证明能否窗口可视化？”每月的食品安全月调度会议，成为“较真”的现场，学生代表、食品安全监督员代表的问题直接而具体。

　　民以食为天，食以安为先。对学校而言，食品安全既是底线，更是不可逾越的生命线。学校党委副书记、校长漆昌柱直言：为守住这条“生命线”，学校不断创新服务模式，构建起“人防+技防”的双重防护线，让食品安全工作成为师生共治的“全民工程”。

　　“人防”上，学校成立了一个特殊的“委员会”——膳食与食品安全管理委员会，成员有学校领导、职能部门负责人、后勤管理者、食堂工作人员，以及教师代表。委员会定期举行工作例会，收集、追踪、反馈师生的意见建议。

图一，聘任师生食品安全监督员

　　同时，学校还聘任师生担任食品安全监督员，赋予其检查权。自2023年开始，39名学生和16名老师共55人被聘请为校园“食品安全监督员”，定期参与食堂巡查，协助处理投诉和舆情，成为校园食品安全的“流动探头”和“民间智库”。

　　“技防”上，学校把牢食品安全前置关口。2024年，学校斥资50多万元与黄冈市市场监督管理局共建“黄冈市食品安全快检实训基地”，依托高校人才优势，聘请3名博士担任食品安全检测员，建成标杆性食品安全快检基地。

　　每天清晨，当食材运送入校，快检员便会随机抽样“体检”，30分钟即可出结果。实训基地建成以来，共完成快速检测近175批次，有效拦截不合格食材3批次，从源头上扎紧了“篱笆”。

图二，食品安全快检室建成揭牌

　　如果说快检基地是食品安全的“技术前哨”，那么“互联网+AI明厨亮灶”工程则是覆盖全校后厨的“天眼系统”。师生可实时观看后厨操作直播；更智能的是，AI算法能自动识别后厨未戴工帽、未戴口罩、吸烟、玩手机等10余种违规行为，一旦发现异常，立刻发出预警。

　　人防奠基，科技加持。如今，黄冈师范学院的食品安全工作实现了从“人防”到“技防”的跨越升级，筑牢了安全防线，几年来，学校食品安全实现“零事故”。

　　服务效能之变：建设“一屏统管、一键响应”智慧后勤

　　“报修流程复杂、问题反馈慢”，曾是困扰诸多高校的后勤服务痛点。在黄冈师范学院，一场以“指尖变革”为核心的服务流程重塑，彻底破解了这一难题。

　　这场变革的核心，是技术与机制双重赋能，提升服务效能。

　　一方面，加强智慧后勤建设。学校新建了后勤数智化管理平台，将报修、咨询、反馈等功能整合其中，并联通学校内网，师生无需下载额外APP（应用程序），打开微信即可实现服务需求“一键直达”。

　　另一方面，建立快速响应机制。后勤集团优化处理流程，对热水、直饮水等关键生活服务作出“30分钟响应、3小时现场处理、24小时解决”的硬核承诺，让需求指令得到高效落地。

　　走进后勤集团三楼的数智管控中心，巨大的数智显示屏上跳动着校园后勤的“生命体征”：宿舍供水温度、供水压力、供应价格、水质检测指标、当日报修处理进度、食品原材料快检结果……所有数据一目了然、动态更新，真正实现“一屏管控、全局可视”。

　　对管理者而言，数智管控中心是数据驱动的“决策大脑”——通过平台数据分析，优化工作人员布点、调节水电资源配置；对师生而言，它是随叫随到的“服务管家”，让后勤服务变得便捷、智能、高效。

　　秋季学期，大二学生李子言发现宿舍淋浴水温不稳，他没有找宿管阿姨，而是打开“智慧笑联”服务平台，进入“在线报修”模块，拍照、描述问题、提交具体位置，不到1分钟就完成报修。

　　数智管理平台收到信息后，系统自动派单，维修师傅接单，15分钟内便与他取得联系，2小时内彻底解决问题。整个过程，李子言可以在手机上实时查看处理进度，还能对服务质量进行评价。“就像点外卖一样方便！”他赞叹道。

　　智慧后勤的落地，让后勤响应从“模煳管理”到“精准施策”。大数据显示，学校后勤服务平均响应时间压缩了70%，日常问题24小时解决成为常态。

　　服务体验之变：在暖心服务中镌刻“黄师温度”

　　卓越的服务，不止于效率，更在于温度。后勤集团用心倾听师生心声，将精准服务的触角，向师生心里延伸。

　　有老师反映，身体有“三高”，饮食需要清淡。于是，教工食堂推出了“少油、少盐、少热量”减脂餐。

　　有学生吐槽：“南区食堂早餐包子馅能不能多一点？”“冬天热水温度能否再高一点？”“想念家乡的味道”……后勤集团立马把学生的“吐槽清单”变为“整改清单”，一一改进。

　　学校还定期举办后勤服务座谈会、食堂开放日、线上线下问卷调查，将师生的“真心话”，作为优化服务的依据，立马整改，形成“倾听-反馈-改进”的良性闭环。

　　特殊时刻，专属关怀也从不缺席。考研季，自习室紧张，食堂变身“加油驿站”，开设考研专区，免费提供姜茶暖宝，墙上贴满祝福；迎新日，印有“黄师新萌”的观光车免费接送学生、家长；冬至日，师生一起包饺子，送上学校的心意。教工餐厅设立黄冈地标优品专区，让罗田板栗、英山云雾茶等特产触手可及。

　　对于留学生群体，细节处的关怀更体现黄师温度。留学生公寓不仅配备了公共洗衣房、公共厨房，洗衣机、冰箱、微波炉等生活设施一应俱全。来自俄罗斯的留学生刘美丽说：“在这里，让制作一份家乡罗宋汤成为可能，这让我感觉像在家一样。”

　　服务品质之变：从“吃饭之地”到“育人场域”

　　没课时，商学院2023级学生李佳莉喜欢到北区兰园餐厅看书学习。“相比教室，这里的环境更舒适，吃饭、学习一站式搞定！”她高兴地说。

　　今年暑期，北区兰园餐厅启动“书香餐厅”特色改造。主打“餐饮+学习+文化”定位，采用“动静分区”设计：就餐区的“东坡美食”文化墙成为点睛之笔，搭配“节气食坊”推出的“惊蛰吃梨润肺”“冬至进补羊肉”等时令养生菜肴，让一顿饭吃出季节流转与文化韵味；自习区则强化隔音处理，新增电源插座、吧台桌，搭配定期更新的学术期刊，打造出静谧舒适的学习小天地。

　　改造后，兰园“书香餐厅”人气爆棚。兰园餐厅的变身，是校园食堂变革的一个缩影。

　　为了精准满足不同师生的需求，今年学校推出“一食堂一特色”差异化服务模式，让每个餐厅都有专属亮点。

　　紫园餐厅主打“特色+定制”双驱动，推出30余种特色菜品，“轻食减脂套餐”支持24小时定制预约，满足师生个性化饮食需求；荷园餐厅增设“关爱女生”专属窗口，推出多种生理期营养餐；柳园餐厅配备出餐AI机器人，让营养配比更加精准。

　　在“一食堂一特色”的基础上，学校还在餐厅中融入丰富文化元素，增设“校园文创区”，推出以校徽、标志性建筑、校园四季风景为灵感的书签、帆布袋、明信片、“红烛湖月色”礼盒等产品，让文化变得可触、可感、可带走。

　　更值得一提的是，学校还在食堂开设烹饪选修课，进行沉浸式劳动教育，让食堂变课堂。

　　如今，学校食堂已从单纯的“吃饭之地”，升级为文化育人的新高地、立德树人的“第二课堂”。

　　“夯实基础，织密安全服务网；提升效率，构建数字服务网；注入温度，打造暖心服务网；实现升华，锻造价值服务网，黄冈师范学院‘黄师工匠’后勤服务品牌的创建，是一场系统性的重塑与价值跃迁，这也是我们黄师最动人的魅力所在。”学校党委书记陈向军自豪地说。