贵州省贵安新区市场监管局筑牢保供食品安全防线

2022-09-21   中国质量万里行      点击：次

　　文/黄星星 金鑫

　　近日，贵州省贵安新区市场监管局按照“四个最严”要求，加强生活物资从转运进场、贮存分割到离场配送等全过程监督检查，筑牢保供点食品安全防线，确保疫情期间保供生活物资质量和食品安全。

　　为扎实抓好保供超市“保质量”“稳价格”工作，贵安新区市场监管局印发《关于对保供超市开展驻点监管的通知》，除基层分局执法人员外，每日抽调机关执法人员组成驻点检查组，对农源达超市和各辖区重点保供生活物资实施每日驻点监管，重点围绕食品安全、价格、计量是否符合相关要求等内容开展现场检查，实现保供企业驻点检查不漏一户。

　　查“两证一报告”

　　在保供点，执法人员主要查验猪肉检验检疫证、肉品品质证、非洲猪瘟检验报告等“两证一报告”，检验白条鸡（鸭）检验检疫“脚环”证明及采购的相关票证，督促保供单位做好配送场所环境卫生，确保每天进行喷洒消杀。目前，该局累计检查畜禽肉类9.2吨，检查18种生鲜蔬菜461吨。

　　把好物资质量关

　　为把好质量安全关，该局督促保供经营户严格把好采购溯源关，认真做好畜禽肉及其制品票证查验，确保每批生活物资来源可追溯；通过建立生活物资专项进货台帐，督促企业做好记录，并认真落实进货查验和索证索票制度。

　　重点督促落实主体责任

　　在配送过程中，该局严格督查，指导保供企业与配送服务单位、小区物业公司等保供点落实食品安全责任，指导生活物资出店交接记录和“无接触配送”规范操作，并做好快速检测，确保生活物资检测结果合格、安全到家。

　　下一步，该局将督促指导农源达等4个保供企业和58个社区接驳点落实“五个严禁”，即严禁脱温采购、运输、贮存冷藏冷冻鱼类、肉类、速冻食品；严禁配送熟食类食品；严禁常温下超长时间滞留畜禽肉类生活物资，确保从出店到配送到家不超过2小时；严禁配送腐烂变质食材至群众家中；严禁分拣点在无分割条件下二次分割猪肉。确保畜禽肉类生活物资及时安全分送到家。

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