“菊粉”能减肥吗？

　　菊粉是天然存在于植物中的一种多糖，也是一种可溶性膳食纤维，日常吃的很多蔬菜，像是韭葱、芦笋、大蒜，甚至是小麦里都有它的存在。之所以叫菊粉，是因为它大量存在于菊苣、菊芋这些菊科植物的根块中。通常说的“菊粉”，是以这些植物根块为原料，去除蛋白质和矿物质之后，经过喷雾干燥等步骤获得的白色粉末。

　　菊粉是可溶性膳食纤维，对于改善便秘也是有好处的。它不会在胃和小肠中被吸收，只会被一些益生菌发酵分解，产生少量的短链脂肪酸，每克产热值不到1.5kcal，同时因为在发酵过程中会产生一些气体，还可以提升饱腹感。不改变原有饮食结构和运动量的情况下，每天吃12g菊粉补充剂，可以起到软化粪便和提高排便频率的效果。但如果平时蔬菜水果吃得足够，额外吃菊粉不是很有必要。

　　菊粉对控制餐后血糖、改善血脂、促进钙和镁的吸收也有一定的帮助。但还是同样的道理，如果你通过日常食物，膳食纤维能吃够，也没有必要特意补充菊粉。

　　但是，包括菊粉在内的膳食纤维，吃得过多反而会增加肠道负担。菊粉在我国是按照“新资源食品”管理，使用范围不包括婴幼儿食品，作为粉状添加剂，每天摄入不超过15克。