营养食疗成银发群体新宠 专业化规范化发展引领健康新风尚

2025-08-18   中国质量万里行   文/方文   点击：次

　　随着健康中国战略的稳步推进以及大众健康意识的不断觉醒，营养食疗的价值也被大众发现，已经成为越来越多银发人群的日常保健选择之一。国家统计局发布的数据显示，2024年末，我国60岁及以上人口达到31031万人，首次突破3亿人。随着年龄增长，人体代谢效率下降、慢性病风险攀升，银发群体对精准营养的需求愈发强烈。数据显示，我国老年人钙平均摄入量仅400毫克/天，不足推荐量的50%，而通过合理的膳食干预可有效补充这些人体所必需的营养素，进而降低部分老年慢性病的发生可能性。合理膳食、营养均衡是健康的基石，而营养食疗科普的专业化、规范化发展，能切实帮助民众掌握科学饮食知识，改善饮食习惯，从根源上降低慢性病发病风险。

　　“营养食疗的本质是‘以食为药’的精准医学实践。”内蒙古凯蒙五疗堂蒙中医药研究院院长、郝氏中医第五代传承人郝聪明强调，大众在日常饮食当中，通过调整蛋白质、脂肪、碳水化合物比例，补充特定维生素与矿物质，可有效改善代谢综合征、肌肉衰减等老年常见问题。

　　值得注意的是，在新时代背景下，一些传统的营养食疗模式，也结合当代人群的具体需求进行了有针对性的革新和转型。酸马奶疗法是蒙古民族的一种传统的饮食疗法，具有强身、治疗各种疾病的功效，尤其对伤后休克、胸闷、心前区疼痛疗效显著。据研究，酸马奶中有多种有益于身体的有效成分，如糖、蛋白质、脂肪、维生素等，特别是维生素C含量较大，还有氨基酸、乳酸、酶、矿物质以及芳香性物质和微量元素。

　　而在营养食疗的创新浪潮中，这一具备显著区域文化特色的营养食疗模式，也开启了自我的产业化转型。面对时代需要，五疗堂集结中蒙医专家、药学博士及产业运营人才组成，与内蒙古医科大学、内蒙古自治区中蒙医药研究院等机构建立战略合作，针对“酸马奶疗法”等传统食疗精华方案进行专业化的提升和适应性改良，推动民族药产业化进程。“营养食疗的未来是‘数据+服务+产品’的生态闭环。”对此，郝聪明指出。

　　然而，营养食疗产业的持续繁荣，在为广大银发人群带去了更健康生活方式的同时，也不可避免地出现了一些不和谐的现象，虚假宣传、非法添加等乱象严重影响了行业的稳定发展。对此，相关专家提醒，正规营养食疗产品应标注“蓝帽子”保健食品标志或“药食同源”批号，并通过人体试食试验验证功效。

　　此外，国家层面也持续出台相关条例，引领行业向好发展。2025年3月17日，农业农村部、国家卫生健康委等三部委联合发布《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，首次明确提出“食药物质食品”的深度开发与利用，包括构建成分数据库、扩大药食同源品种范围、鼓励中医药膳产业发展等内容。

　　在政策支持与行业推动下，营养食疗正朝着专业化、规范化方向迈进。当科技为传统智慧插上翅膀，当监管为创新发展筑牢底线，这场静悄悄的健康革命终将惠及每一个追求品质生活的个体。（来源：法治日报-法治网）

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