小场和散户“加精”已成公开的秘密
　　对进入市场的毛猪进行抽检检测瘦肉精，在经纪人程祥看来，只不过是个笑话而已。“不上规模的小场和散户添加瘦肉精，在淇县是公开的秘密。”程祥淡淡地笑了一下说。程祥做了多年的经纪人。

　　“尿检，我是听说过有这道程序，不过我见过的很少，他们一般只是清点猪的头数，按照每头猪3.5元钱收费，交完钱就开检疫票。”

　　生猪出栏第一道程序，应由驻村检疫员检疫后，再由镇检疫站二次检疫后开出检验检疫票，票中注明生猪产地、养殖户名称、检验检疫员的名字以及卖猪的头数。

　　同是应对尿检，养殖户老戴的方法则更夸张。“给他接点儿老母猪尿，要是我不想接了，就干脆接自己的尿给他检验。”老戴说。

　　他的养猪场里喂养着300多头三元猪，有100多头要马上出栏。“全部加精，先不说加精能多卖一两毛钱，”老戴说，“有些收猪的老板，不加精的猪他根本就不要。”

　　11月24日，在淇县当地，毛猪的市场价是每斤7块钱。经纪人已经到过老戴的养猪场，出价是每斤7.15元。

　　他曾经计算过喂食瘦肉精给养殖户带来的额外利润，瘦肉精猪收购价比良杂猪要贵0.1-0.2元/斤。出栏的生猪一般都要到250斤左右，可多赚约40元，再扣除平时少喂的饲料费用，每头猪额外赚取的在50-80元。

　　在养猪场的空地上，40多岁的老戴从饲料库拿出一个黄色的袋子，里面装满小包装的白色粉末。

　　“袋子印的都是英文，我也看不懂是什么，就听别人跟我说是瘦肉精，都是经纪人给我带过来的，按斤算，每斤300元。”老戴说，“猪长到150斤的时候，就开始往饲料里搅拌，一千斤料里面加110克，200斤的时候加130克，200斤以上就要加到150克了。”

　　老戴拿着计算器不停地摁着按键，嘴里念叨着，猪仔从入圈到出栏，一般需要半年的时间。在这半年的时间里，一头生猪要吃掉600斤、价值800元的玉米饲料。出栏前一个月，是生猪长膘最快也是食量最大的一个月。这一个月里，一头猪要吃掉200斤饲料，体重也从150斤长到250斤左右。

　　老戴看来，这种白色粉末有这神奇的力量。他一再地肯定这种白色的粉末，猪长到200斤以后就要加到150克了，也就是出栏之前的一个月，喂了这些饲料后，猪可以从150斤疯长到230-260斤。

　　“一用就灵。”老戴望着袋子里的白色粉末说。他只知道这种东西有一个耳熟能详的名字——瘦肉精。瘦肉精，学名盐酸克伦特罗，虽然老戴叫不上来这个名字，但他也知道，这种东西国家严禁添加。

　　瘦肉精猪的“绿色通道”

　　添加瘦肉精的猪，对于“韩老四”来说，辨认并不困难。“韩老四”有十多年的经纪人经验。

　　在高村冯庄村的村民眼里，韩久清（音）是村里面做经纪人比较早的，他和弟弟韩老四在淇县都是小有名气。

　　11月21日，为准备装一车猪，韩老四到北阳镇南阳村一个养殖户家里“视察”情况。

　　“50多头全部出栏，都是加精的。”一同前往的还有北阳镇的“行务”（当地的叫法，给经纪人联系散户的人）老高对韩老四说。

　　韩老四愣了一下，走出猪圈。“看着猪不对劲儿，好像有‘5号病’。”当着养殖户的面儿，韩老四没有给出价钱。

　　随后，在老高的带领下，韩久清到了北阳镇卧羊湾规模较大的一个养殖场。“一千斤料里面加150（克）。”

　　与卧羊湾相邻的村庄，是青羊口村。这里的一个养殖场坐落在金牛岭水洗纱厂的对面，养殖场的一个50多岁的饲养员告诉韩老四，他们都是把瘦肉精搅拌在饲料里。

　　有着同样养殖经验的还有桥盟乡后长进村的一个养殖户。“每吨饲料里添加300克（瘦肉精）。”

　　其实，在韩老四看来，辨认喂食瘦肉精的猪太容易了，单凭肉眼就能看出来。“不要说经纪人了，畜牧局的人也能看出来。”按照他们的说法，瘦肉精猪身形好，腹部抽得很紧，屁股又圆又大，背部因为肉紧，会有一条明显的凹槽，如果喂养时间稍久，背部就会爆出筋脉，“屁股大，背部有一道沟”。

　　“畜牧局的人单凭肉眼就能瞧出来，根本就不用什么试纸检测”，在经纪人的眼里，畜牧局只负责开检疫票就可以了。在淇县每张票是3.5元，有的经纪人为了省钱，还到邻县滑县和浚县开具检疫票。“淇县的畜牧业搞得好，滑县和浚县的检疫票价格相对较低，一般都不超过3块钱。”

　　事实上，联系瘦肉精猪，每个经纪人也承担一定的风险。根据韩久清的讲述，一年前，淇县的一个经纪人因为联系瘦肉精猪，在徐州被拦截。“花了6万多块钱才把事情摆平。”韩久清显得很谨慎。

　　韩久清称，近段时间，瘦肉精猪进入上海市比较困难的。“进入上海的猪，需要上海那边发过来印花，一般检验都比较严格。”

　　“要瘦肉精最多的地方是南京。”韩老四说。在淇县，大多数经纪人都表示，南京是瘦肉精积聚的地区。

　　“上海的检验比较严格，需要印花才能进入，北京的市场要的猪个儿大。”韩老四熟悉不少城市的需求。