近日，安徽省质监局组织对全省蜂蜜生产企业的产品进行了监督抽查，共抽查蜂蜜样品49组，合格46组，不合格3组。

    抽查发现，安庆市玉虹蜂产品有限责任公司生产的900g“玉虹” 洋槐蜂蜜（2010.5.26）淀粉酶活性项目不合格。宿松县奇圣养蜂专业合作社有两批次产品不合格，其中一批次为500g“奇圣蜂业” 荆条蜂蜜（2010.5.18），高果糖淀粉糖浆、淀粉酶活性项目不合格；另一批次为330g“来客蜜” 洋槐蜂蜜（2010.5.18），果糖和葡萄糖含量、高果糖淀粉糖浆项目不合格。

    据悉，高果糖淀粉糖浆是判定蜂蜜是否掺假的重要指标。在纯蜂蜜中掺入与蜂蜜外观性状近似、还原糖含量接近的高果糖淀粉糖浆，则该项指标呈阳性。淀粉酶活性指标是以淀粉酶为代表来判定蜂蜜中酶类物质含量高低的指标，既是蜂蜜的特征性指标，也是反映蜂蜜新鲜程度的指标。果糖和葡萄糖是蜂蜜中的主要成分，未经蜜蜂充分酿造的蜂蜜，以及在蜂蜜中掺入淀粉糖浆或砂糖，都会造成这项指标偏低。

表1 不合格产品生产企业名单

序号	产品名称	生产企业名称	规格型号	商标	生产日期/批次	不合格项目
1	洋槐蜂蜜	安庆市玉虹蜂产品有限责任公司	900g	玉虹	2010.5.26	淀粉酶活性
2	荆条蜂蜜	宿松县奇圣养蜂专业合作社	500g	奇圣蜂业	2010.5.18	高果糖淀粉糖浆、淀粉酶活性
3	洋槐蜂蜜	宿松县奇圣养蜂专业合作社	330g	来客蜜	2010.5.18	果糖和葡萄糖含量、高果糖淀粉糖浆

表2  合格产品生产企业名单

序号	产品名称	生产企业名称	规格型号	商标	生产日期
1	洋槐蜜	安徽安粮蜂业有限责任公司	500g/瓶	田田屋	20100526
2	蜂蜜	安徽东园蜂业有限公司	500g/瓶	孙埠东园	2010.5.8
3	龙眼蜜	安徽蜂献蜂业有限公司	500g	蜂献	2010.2.8
4	蜂蜜	安徽亨吉得保健食品有限公司	净含量900g	千峰佰卉	2010.5.15
5	洋槐蜜	安徽鸿汇食品(集团)有限公司	净含量400g	鸿汇	2010.4.12
6	紫云英蜜	安徽鸿汇食品(集团)有限公司	净含量520g	鸿汇	2009.06.12
7	蜂蜜	安徽省百春制药有限公司	500g	百春	2010.04.06
8	蜂蜜	安徽省百和食品有限公司	250g/瓶	/	2010.05.16
9	洋槐蜜	安徽省绩溪五蜂园蜂业有限公司	500g/瓶	五蜂园	2010.04.17
10	天然蜜	安徽省绩溪县藏龙绿色农产品开发有限公司	500g/瓶	高枧	2010.04.24
11	徽蜂堂洋槐蜜	安徽省明光市昊昊蜂业有限公司	500g/瓶	徽蜂堂	2010.4.18
12	紫云英蜂蜜	安徽省宿松县力源蜂业有限责任公司	500g	力源	2010.1.2
13	柑橘蜂蜜	安徽省宿松县力源蜂业有限责任公司	500g	力源	2010.1.2
14	洋槐蜂蜜	安徽省宿松县刘氏蜂产品有限公司	500g	哈蜜	2010.6.1
15	益母草蜂蜜	安徽省宿松县刘氏蜂产品有限公司	500g	哈蜜	2010.6.1
16	枣花蜂蜜	安徽省宿松县刘氏蜂产品有限公司	500g	哈蜜	2010.6.1
17	紫云英蜂蜜	安徽省宣城市城东峰产品厂	500g/瓶	云锦	2009.5.20
18	蜂蜜	安徽省宣城市张扬蜂产品厂	250g/瓶	张扬	2010.5.1
19	洋槐蜂蜜	安徽天新蜂产品有限公司	500g/瓶	王巢	2010.04.16
20	紫云英蜜	安徽天新蜂产品有限公司	500g/瓶	王巢	2010.04.16
21	紫云英蜂蜜	安徽皖蜂蜂业有限公司	500g	皖峰	2010.4.28
22	洋槐蜜	安徽王中王蜂产品有限公司	500g	永红	2010.05.02
23	枸杞蜜	安徽王中王蜂产品有限公司	净含量;500g	永红	2010.05.02
24	雪脂莲蜜	安庆市庆丰蜂业有限公司	500g	杰源	2010.5.12
25	五蜂园紫云英蜜	蚌埠市红林蜂业有限公司	500g/瓶	五蜂园	2010.04.11
26	五蜂园洋槐蜜	蚌埠市红林蜂业有限公司	900g/瓶	五蜂园	2010.04.11
27	洋槐蜂蜜	蚌埠市珠花蜂业有限公司	500g	珠花	2010.04.22
28	紫云英蜂蜜	蚌埠市珠花蜂业有限公司	500g	珠花	2010.03.08
29	百花蜂蜜	滁州健颐源蜂业有限公司	500g/瓶	健颐源	2010.4.22
30	洋槐蜂蜜	滁州健颐源蜂业有限公司	500g/瓶	健颐源	2010.3.25
31	蜂蜜	肥西县紫蓬山养蜂专业合作社	净含量500g	紫蓬山	2010.4.25
32	洋槐蜜	合肥红花蜂业有限公司蜂产品加工厂	净含量500g	红之花	2010.4.26
33	蜂蜜	合肥美源食品有限公司	净含量500g	/	2010.4.27
34	洋槐蜂蜜	合肥晴方好食品有限公司	净含量500g	晴方好	2010.5.15
35	桂花蜜	合肥志诚蜂业有限责任公司	500g	超强牌	2010.04.08
36	紫云英蜜	合肥志诚蜂业有限责任公司	500g/瓶	超强牌	2010.04.15
37	蜂蜜	合肥众业蜂产品有限公司	900g/瓶	众生园	2010.03.22
38	枇杷蜜	黄山绿康保健有限公司	485g/瓶	西溪南	2010.03.28
39	野百花蜜	黄山市徽州宏星绿色实业有限公司	900g/瓶	宏星之光	2010.4.29
40	高山洋槐蜂蜜	明光市美辰蜂业有限公司	330g/瓶	缪大新	2010.3.10
41	紫云英蜜	舒城县棠树乡吉顺蜜蜂园	净含量450g	吉顺	2010.04.21
42	洋槐蜜	舒城县棠树乡吉顺蜜蜂园	净含量450g	吉顺	2010.04.21
43	紫云英蜜	芜湖蜂联有限公司	/	/	2010.05.11
44	枸杞蜜	芜湖蜂联有限公司	500g/瓶	/	2010.05.11
45	蜂蜜	芜湖华莲蜂园有限责任公司	250g/瓶	/	2010.5.18
46	洋槐蜂蜜	芜湖华莲蜂园有限责任公司	454g/瓶	/	2010.5.18