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山西榆社县质监局 整治食品小作坊思路明确

时间:2008-03-11 14:57来源:中国质量新闻网 作者:魏伟
    近期,山西省榆社县质量技监局将小作坊整治列为整治工作中的重点。

  该局确定了“三清”、“三明”的工作思路。“三清”,即要让小作坊业主清楚必备卫生条件是哪些;要清楚哪些添加剂不能用;要清楚回收、过期食品的危害有多大。“三明”,即要求小作坊挂牌明示全部生产加工人员;挂牌明示其生产加工的产品以及工艺过程;挂牌明示原、辅料的购进与产品的流向,以确保食品安全。
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