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　　　　为进一步提高食品监管工作水平，明确食品小作坊监管工作流程、工作手段、工作目标，山西省左权县质量技监局印制了《食品加工企业生产、监管、咨询手册》，发放到各食品生产加工企业，要求各企业对食品原料来源和出厂销售进行登记。

　　10月16日，该局召集全县12家食品企业开会，向各企业负责人认真讲解了如何按照《手册》内容对企业生产过程进行监控，对每道程序进行严格把关的方法。此外，该局还向各企业宣传了领取两证（食品生产许可证、卫生许可证）的重要性，督促未领证企业尽快办理。