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曝避孕药加工新鲜黄瓜 专家称系用激素

时间:2011-05-17 10:17来源:南方网 作者:
  

记者揭秘顶花黄瓜种植:生长剂含避孕药(图)

 

记者揭秘顶花黄瓜种植:生长剂含避孕药(图)

 


     近日,有销售黄瓜的小贩自曝,不少头顶黄花身上带刺的黄瓜,都是抹过避孕药的,以此保持黄花不败,并让黄瓜看着新鲜。这些报道市民也感到忧心忡忡,带黄花的黄瓜究竟和避孕药有没有关系?

瓜熟蒂落是常识,但市场上出售的黄瓜怎么还顶着鲜嫩的黄花?很多人误以为,顶花意味着新鲜,所以这种卖相极好的顶花黄瓜在市场上大受欢迎。然而,多数人可能不知道,这些顶花的黄瓜是用植物生长调节剂“扮嫩”的。

  市场菜贩们大多力荐“顶花带刺”黄瓜

  昨天下午在城东的一家菜市场内,两个相隔不远的黄瓜摊位,都摆放着看着十分新鲜的黄瓜,不过记者注意到,来买黄瓜的市民,一般都喜欢挑选黄瓜头上带黄花的。“带花的黄瓜新鲜呀,你瞧多脆嫩呀。”见到记者要买黄瓜,摊主热情地给记者挑起黄瓜来,他还特别给记者选这种“顶花带刺”的黄瓜,老板说,他们摊位的黄瓜最新鲜了,几乎都带这种黄花的,刚刚采摘下来的,因此特别好。在另外一家农贸市场,记者同样看到,这里所销售的黄瓜也非常“新鲜”,因为这些黄瓜也如老板们所说的“顶花带刺”,一位老板表示,之所以他卖的黄瓜还有花,主要是他在采摘时特别小心,保证了黄瓜鲜嫩的品质,水分因为有花在而不宜丧失。

  然而有些奇怪的是,记者随后又来到两家附近的超市,这里的黄瓜却很难看到小黄花,和农贸市场的黄瓜相比,这里的黄瓜明显色泽暗淡一些,而且顶端也几乎没有小黄花,即使有也是萎缩变黑的花瓣,轻轻触碰就会自然脱落。

  市民担心

  “带花黄瓜”抹了避孕药?不敢吃了!

  “平时爱吃的新鲜黄瓜竟然是避孕药加工形成的?”南京市民王先生得知这个消息之后表示出了不安。他忧虑地对记者说,自己和家人特别喜欢吃黄瓜,自己的父母也告诉他,去买黄瓜的时候,要挑带花的黄瓜,因为这种最新鲜,是刚摘的,而且他们家人都喜欢生吃黄瓜,洗一洗连皮一起吃,不过现在却突然传出带花黄瓜是避孕药“造出”的花骨朵,这让他感觉难以接受。

  和王先生一样忧虑的李女士也表现出了愤怒,她对记者说,农贸市场内带黄花的黄瓜价格还要比不带花的要贵,买贵的就是为了图新鲜,但没想到自己还是给欺骗了。而且,长期吃这种抹了避孕药的黄瓜,后果恐怕很严重,是否会导致人不孕也很难说,以后真是不敢吃所谓的“带花黄瓜”了。

  专家释疑

  “带花黄瓜”用了激素,但抹避孕药是胡扯

  对于黄瓜在销售的时候却拥有艳丽小花的情况,南京市蔬菜科学研究所的研究员王强表示,其实可以仔细想想,是否见过苹果,梨什么的有没有带着花销售的?而这些水果其实都是和黄瓜的生长过程一样,都得是先开花后结果,因此当黄瓜长成商品瓜的时候,花肯定是要谢掉的。

  王强一语道破,这些带花的黄瓜是不正常的,但他也很肯定地表示,也绝非是避孕药惹的祸。

  使用植物激素有木有害?

  黄瓜涂抹的植物激素,实际上是一种生长素。用于黄瓜的激素多种多样,没有一个统一的正规名称,比较常见的主要是生长素和花青素两大类。菜农使用激素,一般是出于黄瓜保鲜的目的,也能在一定程度上加快黄瓜生长、拉长瓜体。

  按照国家的相关规定,植物生长调节剂在农业生产上是允许使用的。而目前农业部门在每次抽检农产品的质量时,只检测农药残留量,而对于植物生长激素的抽检,目前技术还达不到,因此也就没有将该指标纳入检测范围之内。

  植物激素是否对人体有害?王强表示,市民也无需多担心,只要将黄瓜的表皮削掉就可以去除激素和农药残留。

  如何挑选自然生长的黄瓜?

  自然生长的黄瓜虽然顶上也有花,但是在瓜农摘下后,顶上的花便会变得很脆弱,在运输过程中经过碰撞,大部分的花早已脱落。而打了激素的黄瓜顶上的花通常都非常结实,因为瓜体含有激素成分,顶上的花不但不会自然脱落,甚至还会继续生长。含有激素的黄瓜还有一个明显特征,就是花骨朵和花苞的连接处,有一个小疙瘩,像一个“瘤”。自然生长的黄瓜就没有“瘤”,长得不粗壮,长相也不耐看。

  夏季,大量上市的丝瓜是餐桌上最常见的菜。然而,去年“带花丝瓜”也曾陷入“避孕药门”。

  据了解,带花丝瓜一斤一般在2.3元至3元,而不带花的一斤只卖1.5元至2元。有商贩透露,带花丝瓜也是使用了避孕药。不过,有关专家随后辟谣说,带花丝瓜使用的同样是植物激素。

三招辨别抹药黄瓜

●看——自然成熟的黄瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮,顶着的花已经枯萎,瓜身上的刺粗而短;催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡,顶花鲜艳,刺细长,使用药物太多的黄瓜,瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。

●闻——可以通过闻黄瓜的气味来辨别。自然成熟的黄瓜,大多在表皮上能闻到一种清香味,催熟的黄瓜几乎没有清香味,使用药物多的甚至可能会闻出一股发酵的气味。

●掂——同一品种大小相同的黄瓜,催熟的同自然成熟的相比水分含量大,要重很多,用手掂一下很容易识别。

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