《天佑德青稞酒技术标准体系》白皮书发布

2023-07-25   青海日报      点击：次

　　连续举办六届的青稞酒文化节，以弘扬高原民族文化、传承青稞酒文化为己任，集中展示了河湟文化、土族文化和青稞酒文化，达到了学术交流、旅游观光、商贸合作、娱乐演艺、增进友谊等目的，进一步宣传了“世界美酒特色产区、中国青稞酒乡”，宣传大美青海、醉美互助。作为青稞酒文化节的重要活动之一，7月22日，2023中国青稞酒产业高质量发展峰会——《天佑德青稞酒技术标准体系》白皮书发布仪式在青海互助天佑德酒厂举行。

　　作为青稞酒行业的龙头企业，必须勇立潮头、勇担使命。在活动现场，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司（以下简称天佑德公司）建立并发布《天佑德青稞酒技术标准体系》白皮书，表明了公司提升产品品质的坚定决心，也是持续规范行业生态环境的一项重要举措。

　　首先，《天佑德青稞酒技术标准体系》是基于对国家质量强国建设纲要的快速反应而建立的。今年，中共中央、国务院印发《质量强国建设纲要》，明确要“形成一大批质量过硬、优势明显的中国品牌”。天佑德公司作为我国制造业的一份子，充分对标国家质量相关要求，运用系统性思维统筹规划，从地理设施、原料、工艺、产品、营销、服务、法规等方面系统深挖并建立完善了《天佑德青稞酒技术标准体系》，将更好指导企业内部生产的高效协同及质量保证。

　　其次，《天佑德青稞酒技术标准体系》是基于对规范行业发展及促进青稞酒产业振兴而建立的。通过历年的青稞酒文化节，天佑德公司在规范青稞酒行业体系标准、提高青稞酒行业准入门槛等方面做了诸多工作并初显成效。同时，参与起草《中国酒业活态文化遗产团体标准》；创办中国青稞酒研究院；与白酒行业五大研究院就研究院共建、研究资源共享、研究课题攻关、人才培养、白酒科学知识普及等方面达成全面战略合作。在技术标准体系的支撑下，天佑德公司先后参与承办多项行业活动，充分彰显了自己作为青稞酒龙头企业的责任，更获得了整个行业的认可与肯定。

　　再次，《天佑德青稞酒技术标准体系》是基于对消费者需求的理解和尊重而建立的。天佑德公司一直秉持品质先行的技术理念、以“消费者”为中心的营销理念，以严谨的法规标准制定严苛的天佑德技术标准体系，酿酒所用青稞及青稞酒产品均获得了有机认证。传承 600 余年的青海青稞酒传统酿造技艺“清蒸清烧四次清”工艺更荣获中国非遗名录。“非遗”名录的公布推动公司传统工艺创造性转化、创新性发展，是天佑德公司为消费者酿造高品质青稞美酒、让消费者放心的信心和底气所在。公司于 2022 年正式启动年份酒认证准备工作，专家团队一致认为，公司具备年份酒认证的基本条件，并能够按照年份酒认证制度持续进行生产、管理。

　　最后，《天佑德青稞酒技术标准体系》是基于对践行企业社会责任而建立的。目前，天佑德公司已打造出一条从青稞种植到青稞酿酒，再到酒糟循环利用的全产业链条，这个链条在创造经济效益的同时实现了绿色可持续发展。2020年，天佑德公司与海西蒙古族藏族自治州人民政府签订战略合作协议，承包了位于德令哈市蓄集乡的 1200公顷土地，用于建设青稞酒行业第一个自有青稞种植基地，推动高原农业产业化，带动当地经济发展。

　　《天佑德青稞酒技术标准体系》的发布，是天佑德公司做真品质、做高标准的重要一步。未来，天佑德公司将持续以《天佑德青稞酒技术标准体系》为基准，以高度透明、制度完善的技术体系，向广大消费者提供更高品质的青稞美酒。

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