中国质量万里行

食品质量安全 我们共同的责任

    这是一项长期的社会系统工程,远不是哪一个、哪几个部门所能承担和完成的,需要社会各方面齐抓共管。具体来说我认为食品的质量安全需要政府、企业、社会媒体和消费者四方面共同努力,共担责任,发挥作用,缺一不可。
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食品安全调查


食品

今年以来发生的食品安全事件,如双汇瘦肉精事件、河南南阳毒韭菜事件、上海 “染色馒头”事件、“牛肉膏”事件、塑化剂事件等,让我们对食品安全问题非常关注。您对近期频发的食品安全事件有什么样的看法?【详细】

2002年
哈尔滨香香鸟月饼变质;黑鸭血;白砂糖;“毒狗肉”;金华火腿敌敌畏
2003年
杭州毒海带;加工过的鱼翅
2004年
“陈化粮”事件;“龙口粉丝掺假有术”;“大头娃娃”事件;散装白酒中含有剧毒工业酒精甲醇
2005年
“苏丹红一号”;潮安果脯二氧化硫含量超标;三鹿超前标注生产日期的酸牛奶
2006年
食用福寿螺导致的广州管圆线虫;瘦肉精食物中毒;“红心咸鸭蛋”
2007年
“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌;台湾味全的较大婴儿奶粉阪岐肠杆菌超标
2008年
人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场。
2009年
“三聚氰胺奶粉”;“咯咯哒”问题鸡蛋检测出三聚氰胺;“王老吉”涉嫌违法添加非食用物质
2010年
地沟油中的黄曲霉素强烈致癌;三聚氰胺超标奶粉事件
2011年
双汇“瘦肉精”;重庆雪糕含三聚氰胺;雀巢等婴儿米粉;染色馒头;毒豆芽;塑化剂

人们对其发生的原因各执一词:有的指责企业一味逐利、丧尽天良;有的认为政府监管不力、相关工作人员严重失责;还有的觉得媒体夸大宣传,应负重要责任;更有人宣称消费者的某些观念和态度促进了无良厂家生产有毒食品……众说纷纭,莫衷一是。【详细】


在食品安全在一定程度上被妖魔化的今天,云无心就涉及食品安全尤其是食品添加剂问题如此“火爆”的原因和可能的解决之道,给出了自己的看法。在身兼食品工程博士、科普作家两职于一身的云无心看来,被热炒的食品安全危机问题很复杂,复杂之处并不在于问题本身,而是由问题衍生和发散出来的其他。【详细】

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