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天津市定点屠宰企业建立肉品检验制度

时间:2008-03-11 14:57来源:中央政府门户网站 作者:
    为确保畜产品安全和广大市民身体健康,天津市继续加大对私屠滥宰等违法行为打击力度的同时,对所有出厂问题猪肉严格实施召回制度,存在违法行为的定点屠宰企业将被记录在案,严重者,按照有关规定取消其定点屠宰资格。

  生猪产品质量直接关系到百姓的生命安全与健康,目前全市生猪定点屠宰企业总共36家,每年加工屠宰生猪300万头。按照有关规定,定点屠宰企业屠宰生猪,应符合国家规定的操作规程和技术要求,不得屠宰病害猪、注水猪和注入其他物质的生猪。全市36家定点屠宰企业要建立严格的肉品品质检验管理制度,未经肉品品质检验或者检验不合格的,不得出厂,应按照国家有关规定进行无害化处理。

  今年起,天津市严格实施猪肉产品召回制度,定点屠宰企业发现生产的肉品存在安全隐患,可能对人体健康和生命安全造成损害的,应及时向社会公布有关信息,通知猪肉产品经营者停止销售,告知消费者停止食用,主动召回出厂产品,并向主管部门报告。为了进一步规范生猪屠宰行业,天津市有关部门正在着手建立违法行为不良记录制度,对有多次不良记录的生猪定点屠宰企业,及时报请政府部门取消其定点屠宰资格。 
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