从最早的普通牛奶、高钙奶发展到现在添加了海参、红枣等物质，牛奶的“花样”越来越多了，但市场认知度还有待提升。
记者在一家大型超市看到，某公司生产的添加了海参提取液的牛奶根据其所含提取液的含量不同，分为三种类型，价格也不同，平均每盒在7元钱左右。一名销售人员介绍说，这种产品是从富含多种营养价值的海参中提取原液，通过特殊技术添加到牛奶当中，和普通的牛奶味道相同，并没有海产品的腥味，但是营养价值却比普通牛奶高得多。一名中年消费者告诉记者，不知道它的营养成分是不是像销售人员介绍的那么好，而且价格又贵，自己不会买。超市销售人员介绍，大部分消费者选购牛奶还是以一些著名品牌的纯牛奶为主，对于类似海参奶这样的新品，不少消费者持观望态度。
记者从相关部门了解到，对于类似海参奶这种新型牛奶营养物质的含量还没有相关标准出台，因此对于其产品所含营养成分是否会增加牛奶本身的营养，也只是生产商说了算。而且，这种富含营养的牛奶不一定适合所有人群，因此消费者应根据自己的需求购买。