9月2日上午，国家工商总局副局长王东峰率检查组赴北京市，代表总局党组和周伯华局长看望和慰问在北京奥运食品安全保障工作中作出突出贡献的北京市工商局机关和基层广大工商干部，并对流通环节残奥会食品安全保障工作以及中秋、国庆节日食品市场和食用油市场监管工作进行了督促检查。王东峰强调，残奥会开幕在即，中秋节、国庆节将临，全国各级工商机关要深入贯彻党的十七大精神，全面落实科学发展观，努力做到“四个统一”，充分发挥职能作用，加大食品市场监管执法力度，按照“两个奥运同样精彩”的要求，确保流通环节残奥会食品安全，确保中秋节、国庆节食品市场消费安全。
王东峰一行先后来到北京残奥会物流配送中心、残奥村和物美超市等地进行了检查，认真查看了残奥会食品配送、残奥村就餐场所以及市场上月饼和食用油监管情况，并与驻点监管人员和经营者亲切交谈，了解有关情况，指导工作。在残奥会物流配送中心，王东峰认真查看了各类供奥食品的包装、生产日期、供货凭证、检验报告等，询问了企业负责人供奥食品的安全要求，对配送中心供奥食品高标准、严要求的措施和制度给予了充分的肯定，并勉励驻点工商干部和企业负责人要再接再厉，认真总结经验，确保残奥会食品安全保障工作万无一失。在残奥村，王东峰先后来到食品安全保障仓库和运动员食品供应区，认真查看了残奥村食品保障情况和食品供应区的情况，随后专程来到北京市工商局残奥会食品安全保障团队的现场办公地点，看望一线监管执法人员。他高度赞扬了北京市工商局在奥运食品安全保障方面所取得的突出成绩，要求监管执法人员与供奥食品企业密切合作，与相关部门协同作战，组成食品安全保障团队，形成严密的无缝隙监管链条，为残奥会的食品安全提供强有力的保障。在中关村物美超市，王东峰先后检查了月饼进货台账以及质量检验报告，仔细查看了月饼的包装、保质期以及有无搭售其他商品的情况，并要求经营者严把进货关，做到不进、不存、不销不合格月饼和过度包装及搭售其他商品的月饼，切实对消费者负责。他还要求工商机关的执法人员加大检查力度，严格监管，切实保护广大消费者的合法权益，让广大群众过一个欢乐、祥和的中秋佳节。
王东峰在听取了北京市工商局关于北京奥运会食品安全保障和残奥会食品安全保障工作情况汇报后，充分肯定了北京市工商局奥运食品安全保障工作取得的成绩，并代表总局党组，向北京市工商局的全体干部特别是战斗在奥运会和残奥会食品安全保障一线的广大基层工商干部表示衷心的感谢和崇高的敬意。王东峰指出，北京市工商局按照党中央、国务院的部署和总局的要求，在市委、市政府的领导下，在保障奥运食品安全、保护奥运知识产权、消费维权、奥运广告监管等方面都做了大量富有成效的工作。特别是在奥运食品安全保障工作方面，北京市工商局担负着牵头的重任，发挥了主力军作用，健全了奥运食品安全监管组织领导和调度指挥体系，建立了政府主导的奥运食品安全供应网络，运用高科技监控手段和检测设备，有效地保障食品质量，各项保障措施有力、有序、有效，实现了北京奥运食品安全万无一失，为奥运会的成功举办作出了突出贡献，得到了国务院领导和北京市委、市政府及总局的充分肯定，也得到了国际社会的赞誉。他要求北京市工商局和全国各级工商机关及广大工商干部要继续按照党中央、国务院的部署和总局的要求，在当地党委、政府的领导下，进一步再动员、再部署，严格落实责任，发扬特别能吃苦、特别能战斗的精神，再接再厉，连续作战，为保障残奥会食品安全再立新功。
王东峰指出，各地要强化各项工作措施，加大监管执法力度，确保残奥会食品市场消费安全。残奥会在即，一是要强化对残奥会流通环节食品专营专供企业的监管。认真落实流通环节残奥会食品专营专供企业监管责任，继续坚持实行“五定四查”、 24小时驻点监管制度，对流通环节专营专供企业食品准入、交易和退市进行全过程监管，严把供奥食品质量安全关，切实做到流通环节食品质量可控制、安全问题可追溯。
二是要强化流通环节食品市场监督检查。进一步完善市场日常巡查制度，以涉奥区域为重点，加大查处取缔无照经营的力度，对食品生产经营主体进行全面清查和规范；加大食品质量监测和食品市场质量快速检测工作力度，强化不合格食品退市工作，深入开展食品质量专项执法检查；对残奥会赛区城市食品超市和食品批发市场实行驻场式监管，引导和监督经营者严格落实进货检查验收法定责任和义务，严格食品市场准入；加大案件排查和督查督办力度，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。三是要强化应急处置和消费维权工作。进一步完善预警和应急预案，畅通信息渠道,严防发生食品安全事件；充分发挥12315消费者申诉举报网络的作用，残奥会赛区城市工商行政管理机关12315中心要继续提供外语接线服务，及时调解消费纠纷和查处消费侵权违法行为，切实保障残奥会期间市场消费安全和社会和谐稳定。四是要严格落实和执行各项工作制度。残奥会期间，国家工商总局继续实行向北京奥运会食品安全协调小组日报告和各有关司局24小时值班制度。残奥会赛区城市工商行政管理机关要严格执行24小时值班制度、每日报告制度和重大事项报告、统计报表等工作制度。各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级市工商局实行周报告制度和重大事项报告制度。同时，各地要进一步加强督促检查和工作指导，确保各项工作落实到位，为残奥会的成功举办作出积极贡献。
王东峰强调，各地要加大市场监管力度，确保中秋、国庆节日食品市场消费安全。一是要集中开展月饼市场专项执法检查。按照国家工商总局和国家发改委等部门联合下发的《关于进一步规范月饼包装节约资源保护环境的通知》要求，以高档宾馆饭店、酒楼、商场、超市、批发市场为重点，加强对流通环节月饼经营者的监督检查，监督其严格落实索证索票、进货台账制度，严把月饼市场准入关；加强对月饼市场的日常巡查和质量监管，及时退市过度包装和不合格月饼，依法查处月饼质量问题和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为。二是要集中开展国庆节日食品市场专项执法检查。以粮、油、肉、菜、禽蛋、水果、乳制品、糕点、糖果、饮料、儿童食品、保健食品、酒类等节日消费量大以及消费者申诉举报多的节日食品为重点品种，突出农村、城乡接合部、城市社区、旅游景区及车站码头等重点区域，加大对小食品店、小商贩、小摊点、小作坊、小集市的检查力度，对辖区内食品经营者开展集中清理检查，严厉打击经销有毒有害和不合格节日食品等违法行为。
王东峰要求，要针对食用油市场存在的经营酸败变质散装食用油和经销不合格食用油等突出问题，集中开展食用油市场专项执法检查，采取有效措施，对食用油市场进行全面的清理和整顿，严格食用油市场主体准入，监督食用油经营者建立并执行索证索票和购销台账等自律制度，强化食用油的质量监管，尤其要加大对学校、酒店、大排档、餐饮店、批发市场、集贸市场等场所的检查力度，依法查处经销不合格食用油和有毒有害食用油的违法案件，查处经销无标志、无合法来源以及无合格证明的食用油等违法行为，严厉打击制售假冒伪劣食用油违法行为。各地要结合食用油市场专项执法检查，建立健全食用油长效管理机制，确保食用油市场规范有序。
王东峰强调，要充分利用定向监测、跟踪监测和快速检测等手段，加大对食用油、月饼和节日食品的质量监测和快速检测力度。要以巩固和完善索证索票和进货台账制度为重点，严格监督食品经营者建立并执行进货检查验收等自律制度，严格落实其食品安全第一责任人的责任。要加强食品案件的排查和督查督办工作，严厉打击制售假冒伪劣食品，销售过期霉变、有毒有害和不合格食品等违法行为，切实维护节日食品和食用油市场秩序，依法保护好广大消费者的合法权益。