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晋丰厚:厚重的老“茶行”

时间:2010-09-06 09:33来源:《中国质量万里行》 作者:罗雨静
  

  中国质量万里行

  文/罗雨静

  黑茶悠久的历史,造就了安化黑茶的神秘和厚重。“中国黑茶,安化独尊”,仅八个字就诠释了安化黑茶的深邃。黑茶商贸,始于明朝晋商在西北边疆实行“茶马互市”,那时中国茶区主要集中在汉水与长江以南,即福建、两湖及安徽等地,而湖南的黑茶是其中重要的一块。对于安化来说“先有茶,后有县”,当地人非常感谢晋商。如今,提起安化黑茶,就不得不提“晋丰厚”老茶行第六代传人湛小丰。
  见到湛小丰时,没有料到他衣着简朴,与普通的老茶农无异。饱经风霜的他说起安化黑茶的历史如数家珍。在清代,300余家晋商茶号到安化酉州开茶行,那是安化黑茶发展最为鼎盛时期。在安化县东坪镇酉州村,湛家有一座200余年历史的老宅,建筑风格与乔家大院相似,但比乔家大院更有历史厚度。
  受父亲的耳濡目染,湛小丰自小就对茶情有独钟。当提到父亲,他眼眶变得红润,其背后埋藏着一段“晋丰厚”的沧桑与辛酸。在文革期间,由于历史原因,湛小丰不得不远离自己喜欢的行当。但每当工作之余,湛小丰私下依旧喜欢捣鼓黑茶。随着改革春风的吹拂,1983年,湛小丰抓住政府赋予政策的良好机遇,用东奔西跑拼凑的钱创办了个体性质的安化县酉州砖茶厂。凭着对茶的热爱,敢闯敢拼的精神,湛小丰逐步将厂做得红红火火,不仅缓解了西北“买茶难”的困境,还使茯砖茶远销国内外,受到海内外各界人士的高度认可和赞誉。
  湛小丰专心研制新产品满足市场,他认为,在工艺上晋丰厚要坚持传统,但在口感上一定要与时俱进。功夫不负有心人,2009年,他研制的产品金花芽芯重磅出击,彻底打破了在茯砖茶中培养冠突散囊菌(金花)的束缚。难以置信,厚重的老茶行竟也赶上了“时髦”,使晋丰厚黑茶也进入了“新装”时代,飘散出新的清香。

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