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　　　　为确保群众吃上安全可靠的肉制品，从2009年开始，未来5年内，陕西省将通过建立“放心肉”监管体系、培育重点屠宰和加工企业等措施，加快实施“放心肉”工程。

　　据了解，陕西省将从2009年起，用5年时间实施“放心肉”工程，其措施包括建立相关监管体系，严厉打击私屠滥宰，加强对定点屠宰企业无害化处理的监控，并建立肉品质量信息可追溯体系。与此同时，陕西省将支持大型肉类加工企业向养殖环节和肉品连锁经营环节延伸，延长其产业链，稳定肉品供应渠道。